Маринована скумбрія за 12 годин: простий рецепт з олією та оцтом.

Маринована скумбрія за 12 годин: простий рецепт з олією та оцтом

Як повідомляє Novyny.live: Маринована скумбрія — це смачна і проста закуска, яку можна приготувати вдома. Для цього знадобиться кілька базових інгредієнтів, а процес приготування не займе багато часу. Далі наведено рецепт, який дозволить отримати смачну мариновану скумбрію всього за 12 годин.

Інгредієнти

• дві свіжозаморожені скумбрії вагою приблизно 1300 г
• одна-дві цибулини
• 800 мл води
• три столові ложки солі
• дві столові ложки цукру
• сім-десять горошин чорного перцю
• чотири-шість духмяних перців
• одна чайна ложка коріандру
• три-чотири лаврові листки
• дві-три гвоздики
• одна столова ложка олії
• одна столова ложка оцту 9%

Спосіб приготування маринованої скумбрії починається з приготування маринаду. У каструлі змішуємо воду, сіль, цукор, чорний і духмяний перець, коріандр, лаврове листя та гвоздику. Цю суміш потрібно довести до кипіння, після чого остудити до кімнатної температури.

Після охолодження маринаду скумбрії необхідно очистити від нутрощів, промити та нарізати на шматки. Далі викладаємо шматочки риби в ємність, чергуючи з нарізаною цибулею. Готовий маринад заливаємо поверх риби, додаємо олію та оцет. Ємність накриваємо кришкою або плівкою та ставимо в холодильник на щонайменше 12 годин при температурі близько 4 °C.

Після закінчення часу маринування скумбрія буде готова до вживання. Цей простий рецепт дозволяє приготувати смачну та ароматну закуску, яка стане чудовим доповненням до будь-якого столу.

Маринована скумбрія є популярним блюдом на українських столах, особливо у святкові дні та під час пікніків. Завдяки легкості приготування та доступності інгредієнтів, цей рецепт може стати улюбленим для багатьох домогосподарок. Маринування риби не тільки підкреслює її смак, але й дозволяє зберегти продукт на довший термін, що робить його практичним вибором для господинь.