Ukraińscy serowarzy są zagrożeni utratą krajowego rynku.

Wzrost importu sera zagraża ukraińskim producentom

Ukraińscy producenci sera borykają się z poważnym zagrożeniem - utratą znacznej części krajowego rynku zbytu ze względu na wzrost importu. Przyczyną tego jest nierówność cen między ukraińskim a europejskim serem, gdzie ser importowany jest znacznie tańszy od krajowego.

Istnieją dwa sposoby na uratowanie sytuacji: obniżenie cen ukraińskiego sera lub znaczna dewaluacja hrywny. Jednak pierwszy wariant jest mało prawdopodobny, ponieważ producenci nie chcą sprzedawać swoich produktów poniżej kosztów. Dlatego główną nadzieją jest załamanie kursu hrywny, co może się zdarzyć z powodu trudnej sytuacji gospodarczej i wojny.

„To przypuszczenie na przyszłość, a teraz obserwujemy grudniowy wzrost importu serów z kategorii twardych (twarde, półtwarde, białe) o 50% w porównaniu do grudnia 2023 roku do 4,6 tys. t. Dostawy europejskich serów topionych w analogicznym porównaniu wzrosły o 28% do poziomu ponad 500 t.” - Infagro.

Jeśli trend wzrostu importu będzie kontynuowany, oznaczać to będzie, że europejskie sery stanowią połowę rynku sera na Ukrainie. W tym samym czasie import serów twardych wzrósł o 11% do 29 tys. t, co jest mniej niż przed wojną.

Ukraińscy producenci zdołali zwiększyć eksport półtwardych serów o 9%, prawie do 7 tys. t. Jednak sprzedaż serów topionych i produktów serowych spadła o 4%, do 4,2 tys. t.