Украинские сыровары под угрозой потери внутреннего рынка.

Рост импорта сыра угрожает украинским производителям

Украинские производители сыра сталкиваются с серьезной угрозой - потерей значительной части внутреннего рынка сбыта из-за роста импорта. Причина этого кроется в неравенстве цен на украинский и европейский сыр, с импортным сыром значительно дешевле, чем отечественный.

Есть два пути спасения ситуации: снижение цен на украинский сыр или значительная девальвация гривны. Однако первый вариант маловероятен, так как производители не хотят продавать свою продукцию ниже стоимости. Поэтому основная надежда - на обвал курса гривны, что может случиться из-за сложной экономической ситуации и войны.

«Это предположение на перспективу, а сейчас наблюдаем декабрьский рост импорта сыров из категории сычужных (твердые, полутвердые, белые) сразу на 50% в сравнении с декабрем 2023 года до 4,6 тыс. т. Поставки европейских плавленых сыров в аналогичном сравнении увеличились на 28% до уровня более 500 т.», - Инфагро.

Если тренд роста импорта продолжится, это будет означать, что европейские сыры будут составлять половину рынка сыра в Украине. В то же время импорт сычужных сыров вырос на 11% до 29 тыс. т, что меньше, чем до войны.

Украинские производители смогли увеличить экспорт полутвердых сыров на 9%, почти до 7 тыс. т. Но продажи плавленых сыров и сырных продуктов уменьшились на 4%, до 4,2 тыс. т.