Как приготовить пломбир с соленой карамелью дома: рецепт из 6 шагов.

Домашнее мороженое с соленой карамелью: пошаговый рецепт

Как сообщает Novyny.live: Портал Gospodynka поделился инструкцией по созданию домашнего мороженого с соленой карамелью. Этот десерт легко приготовить самостоятельно, используя доступные продукты. Вот что потребуется:

• 200 г сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 35 мл воды
• 20 г кукурузного крахмала
• 200 мл молока (из них 75 мл и 125 мл)
• щепотка ванилина
• 50 г сливочного масла
• 500 мл сливок жирностью 33%

Процесс включает несколько несложных этапов. Сначала в кастрюле нагревают сахар с водой и солью до получения янтарной карамели. Параллельно крахмал разводят в 75 мл молока, чтобы не было комков. Затем горячее молоко вливают в карамель и добавляют крахмальную смесь. Массу варят до загустения.

После снятия с огня в карамельную основу кладут ванилин и сливочное масло, затем смесь остужают. Далее сливки взбивают до мягких пиков и аккуратно соединяют с карамельной массой. В конце заготовку перекладывают в контейнер и замораживают до полного застывания. Такой простой рецепт позволяет получить ароматный десерт домашнего приготовления.

Этот вариант мороженого отлично подходит для тех, кто хочет сэкономить время и деньги, готовя лакомство самостоятельно. В последнее время домашние десерты набирают популярность, ведь они дают возможность экспериментировать со вкусами. К тому же, такое мороженое легко адаптировать под личные предпочтения, что делает его универсальным угощением для любого случая.