Как испечь панеттоне без ручного замеса: рецепт для праздничного стола.

Панеттоне без замеса: рецепт

Как сообщает Novyny.live: На портале Gospodynka появился рецепт итальянского панеттоне, который готовится без необходимости месить тесто руками. Этот десерт, славящийся своим нежным мякишем и насыщенным ароматом, станет отличным угощением за праздничным столом или домашним лакомством. Для русскоязычных хозяек такой вариант особенно удобен, ведь он экономит время и силы, сохраняя традиционный вкус.

Ингредиенты

Для приготовления панеттоне потребуется следующий набор продуктов:

• 300 г цукатов
• 60 мл апельсинового сока
• 60 мл алкоголя (например, рома или ликера)

Первый этап — опара. Для неё возьмите:

• 180 мл молока
• 20 г дрожжей
• 100 г муки
• 1 чайную ложку сахара

Для второй опары подготовьте:

• 1 столовую ложку сахара
• 2 яйца
• 120–130 г муки

Основные компоненты теста включают:

• 3 желтка
• 1 яйцо
• 130 г сахара
• Щепотку соли
• 1 пакетик ванильного сахара
• 300 г муки
• 150 г сливочного масла
• Апельсиновую цедру по вкусу

Также не забудьте про 300 г цукатов — именно они придают десерту тот самый узнаваемый вкус.

Выпечка

Панеттоне выпекают при 170°C первые 10 минут, затем температуру снижают до 160°C и продолжают готовить ещё 20–25 минут. Такой нехитрый рецепт позволяет каждому без лишних усилий насладиться этим итальянским десертом. В Украине панеттоне набирает популярность, особенно в праздничный сезон, когда семьи собираются за столом. Благодаря доступности ингредиентов и лёгкости приготовления, эта выпечка вполне может стать новой домашней традицией.