Сколько стоит свинина в Одессе в июне: цены на шею, филе и ребра.

Что происходит на одесском рынке свинины

Как сообщает Novyny.live: В Одессе на Киевском рынке домашняя свинина не теряет популярности, хотя цены остаются высокими. Продавцы не ожидают снижения стоимости, так как спрос на мясо стабильно держится. Люди продолжают покупать свинину, что говорит о прочных позициях этого продукта.

Актуальные цены на домашнюю свинину

По данным на начало июня 2023 года, стоимость домашней свинины следующая:

• Шея — 350 грн за кг
• Филе — 350 грн за кг
• Биток — 300 грн за кг
• Ребра — 280 грн за кг
• Задняя часть — 260 грн за кг
• Лопатка — 250 грн за кг
• Жаркое — 250 грн за кг
• Спинка (сало) — 250 грн за кг
• Голяшка — 120 грн за кг
• Дарницкая — 230 грн за кг
• Сало тонкое — 150 грн за кг
• Сало тончайшее — 50 грн за кг
• Сало цельное — 200 грн за кг
• Печень — 80 грн за кг
• Почки — 70 грн за кг
• Легкие — 50 грн за кг

Особым спросом пользуются шея, филе и ребра, что подтверждает активность на рынке.

Продавцы не жалуются на отсутствие покупателей. Галина, одна из торговок, отмечает:

'Я продаю домашнюю продукцию. Чтобы вырастить эту свинку, нужно вложить много сил.'

Она также добавляет:

'Кто покупал раньше, тот покупает и сейчас, ничего не изменилось. Слава Богу, все приходят, пусть и за маленьким кусочком, но берут.'

Это говорит о том, что спрос на свинину остается устойчивым даже при высоких ценах.

Таким образом, домашняя свинина на Киевском рынке в Одессе продолжает пользоваться популярностью, а продавцы уверены в стабильности спроса.

Ситуация на одесском рынке свинины отражает общие тенденции потребления мяса в Украине: несмотря на экономические трудности, люди сохраняют приверженность традиционным продуктам. Стабильный интерес к домашней свинине может указывать на то, что потребители стараются не менять свои пищевые привычки даже в условиях роста цен. Для производителей и поставщиков это важный сигнал при планировании дальнейших стратегий.