Ceny wieprzowiny na odeskim targu: karkówka, schab i żeberka w czerwcu.

Odeski rynek wieprzowiny – przegląd sytuacji

Jak informuje Novyny.live: Na targu Kijowskim w Odessie mięso wieprzowe od lokalnych dostawców wciąż cieszy się dużym zainteresowaniem, pomimo że ceny są wysokie. Sprzedawcy nie spodziewają się spadku kosztów, a popyt utrzymuje się na stabilnym poziomie. Konsumenci regularnie sięgają po wieprzowinę, co potwierdza silną pozycję tego produktu na rynku. W czerwcu 2023 roku odnotowano konkretne stawki za poszczególne części tuszy.

Szczegółowy cennik wieprzowiny domowej

Na początku czerwca 2023 roku ceny przedstawiały się następująco:

• Karkówka – 350 UAH za kg
• Schab – 350 UAH za kg
• Bitek – 300 UAH za kg
• Żeberka – 280 UAH za kg
• Część tylna – 260 UAH za kg
• Łopatka – 250 UAH za kg
• Mięso na pieczeń – 250 UAH za kg
• Grzbiet (słonina) – 250 UAH za kg
• Golonka – 120 UAH za kg
• Darnyćka (rodzaj wędliny) – 230 UAH za kg
• Cienka słonina – 150 UAH za kg
• Najcieńsza słonina – 50 UAH za kg
• Cała słonina – 200 UAH za kg
• Wątróbka – 80 UAH za kg
• Nerki – 70 UAH za kg
• Płuca – 50 UAH za kg

Największym powodzeniem cieszą się karkówka, schab i żeberka, co odzwierciedla dynamiczną sytuację na targowisku.

Handlowcy nie narzekają na brak klientów. Galina, jedna ze sprzedawczyń, mówi:

'Prowadzę sprzedaż produktów domowych. Żeby przygotować taką świnkę, trzeba włożyć bardzo dużo pracy.'

Dodaje również:

'Kto kupował, ten nadal kupuje – nic się nie zmienia. Dzięki Bogu, wszyscy przychodzą, choćby po mały kawałek, ale biorą.'

Te słowa potwierdzają, że popyt na wieprzowinę pozostaje niezmienny, nawet przy wyższych cenach.

Podsumowując, wieprzowina od lokalnych producentów na targu Kijowskim w Odessie wciąż jest chętnie wybierana, a sprzedawcy są przekonani o stabilnym zapotrzebowaniu na ten produkt. Sytuacja na odeskim rynku odzwierciedla ogólne trendy konsumpcyjne w Ukrainie, gdzie pomimo trudności ekonomicznych konsumenci starają się utrzymać tradycyjne nawyki żywieniowe. To ważny sygnał dla producentów i dostawców planujących dalsze strategie.