Гастрономическое путешествие по местам Олимпиады-2026: Медиолан и Кортина-д'Ампеццо.

Итальянская Олимпиада 2026: где спорт встречается с кулинарией

Как сообщает Novyny.live: В 2026 году зимние Олимпийские игры примет Италия, а именно города Милан и Кортина-д'Ампеццо. Эти локации славятся не только спортивными объектами, но и уникальными кулинарными традициями, которые станут важной частью впечатлений для гостей со всего мира. Для россиян, ценящих итальянскую кухню, это будет шанс открыть её менее известные, но не менее вкусные региональные грани.

Кулинарное наследие Милана и Кортины

Кухня Милана, столицы Ломбардии, бросает вызов стереотипам об итальянской еде. Здесь на первом месте не паста и оливковое масло, а сливочное масло, мясо и наваристые бульоны. Визитной карточкой считается ризотто по-милански (risotto alla Milanese) с шафраном и костным мозгом, приготовленное из риса карнароли или арборио. Не менее знаменита котолетта по-милански (cotoletta alla Milanese) — сочная телячья отбивная на косточке, обжаренная в масле. Обязательно стоит попробовать томлёную телячью голяшку оссобуко (ossobuco). А на десерт подают панеттоне (panettone), ставший символом города.

Кортина-д'Ампеццо, горнолыжный курорт в Доломитовых Альпах, предлагает кухню с сильным тирольским и австро-венгерским влиянием, идеально подходящую для холодного климата. В меню здесь:

• казунцей ампеццана (casunziei all'Ampezzana) — равиоли с начинкой из красной свёклы;
• ньокки (gnocchi), которые готовят из чёрствого хлеба, шпика, сыра или шпината;
• популярный шпек (speck) — местный сыровяленый окорок;
• яблочный штрудель (strudel di mele) из местных сортов яблок.

Таким образом, Олимпиада-2026 станет не только грандиозным спортивным событием, но и возможностью для гастрономических открытий, демонстрирующих всё богатство и разнообразие итальянской кухни. Подобный синтез спорта и культуры способен привлечь дополнительное внимание туристов и укрепить международный имидж Италии.

Это масштабное событие имеет все шансы привлечь внимание мировой общественности не только к спортивным достижениям, но и к культурному достоянию региона. Кулинарные традиции Милана и Кортины-д'Ампеццо станут неотъемлемой частью опыта для спортсменов и болельщиков, а также могут поспособствовать развитию туристической инфраструктуры и популяризации итальянской гастрономии на глобальном уровне.