Шоколад і какао різко подорожчають: на які ціни чекати українцям.

На світовому ринку сталася криза з нарощуванням ціни на какао-боби, що призвело до рекордного підвищення їх вартості. Вартість какао з постачанням у березні 2024 року перевищила 12 тисяч доларів за метричну тонну, що прирівнюється до зростання на 185% порівняно з минулим роком.

Експерти пояснюють, що ця криза пов'язана з проблемами, що назбирались за останні 15 років. Однією з таких проблем є старіння какао-плантацій в Африці, що призводить до зниження продуктивності дерев.

«Найбільше постраждали Кот-д'Івуар та Гана - найбільші світові постачальники какао-бобів, де вирощується до 65% всього світового виробництва. Врожайність на старих плантаціях знизилася майже вдвічі, а відновлення виробництва очікується не раніше 2026-2027 років», - кажуть експерти.

Український ринок також почуває наслідки цієї кризи. Ціни на шоколад та какао вже зросли, і відомо, що їх підвищення буде тривати впродовж найближчих трьох тижнів. Експерти прогнозують, що ціни на шоколад можуть зрости на 50-70% порівняно з осінню 2024 року.

Виробники шукають способи економії відповідно до цієї кризи. Деякі компанії зменшують порції або змінюють склад, додавши більше наповнювачів. Це може призвести до зростання якісного шоколаду в преміум-сегменті ринку.

Загалом, це час дізнатися, що насправді додають у молочні продукти.