Жінка втратила руки й ноги через недосмажену рибу: як уникнути небезпечної інфекції.

Трагедія Лаури Барахас

Як повідомляє TSN.ua: У липні 2024 року 40-річна Лаура Барахас з Каліфорнії втратила руки й ноги через важку бактеріальну інфекцію, яка розвинулася після споживання недосмаженої риби. Інфекція виникла після вживання тилапії, купленої на ринку в Сан-Хосе, і була спричинена бактерією Vibrio vulnificus.

Після вживання риби Лаура потрапила до лікарні, де її підключили до апарата штучної вентиляції легень. Лікарі вжили термінових заходів, але, на жаль, їй довелося пройти через ампутацію всіх чотирьох кінцівок. За словами Анни Мессіни, "вона ледь не померла. У неї почали чорніти пальці рук і ніг, стопи, навіть нижня губа. Почалася відмова нирок".

Загроза бактеріальної інфекції

Згідно з даними, у США щорічно фіксується близько 150–200 випадків зараження бактерією Vibrio vulnificus, з якою пов'язана висока смертність — приблизно 20%. Медики наголошують на важливості ретельної термічної обробки риби та морепродуктів, а також рекомендують уникати купання у водоймах із відкритими порізами, щоб знизити ризики зараження. Цей випадок служить нагадуванням про небезпеки, пов'язані з вживанням недосмаженої риби та недостатньою обережністю у водних середовищах.

Цей трагічний випадок підкреслює важливість дотримання правил безпеки при вживанні морепродуктів, особливо в умовах підвищеного ризику зараження небезпечними бактеріями. Враховуючи зростання випадків інфекцій, пов'язаних із споживанням недосмаженої риби, медичні експерти закликають населення дотримуватися рекомендацій щодо термічної обробки продуктів. Інформаційна кампанія щодо безпеки продуктів харчування може допомогти запобігти подібним випадкам у майбутньому.