150 Jahre altes Fläschchen entdeckt: Was ein Destillerie-Chef in der Flüssigkeit schmeckte.

Archäologischer Fund in Utah

Nach Angaben von TSN.ua: Bei Ausgrabungen auf einem Gelände des US Forest Service, das vom Skigebiet Alta genutzt wird, stießen Archäologen im US-Bundesstaat Utah auf eine außergewöhnliche Entdeckung: eine 150 Jahre alte, verkorkte Flasche mit alkoholischem Inhalt. Sie wurde unter Tausenden anderen Artefakten geborgen und auf die Zeit zwischen 1870 und 1890 datiert. Für die Analyse des Inhalts holte man Experten der ältesten Brennerei des Staates, High West, hinzu.

Eine kostbare Probe wird entnommen

Um die historische Flasche nicht zu beschädigen, entnahm man die Flüssigkeit mit einem speziellen Coravin-Gerät. Isaac Winter, der Destillationsdirektor von High West, kostete den Inhalt persönlich. Experten gehen davon aus, dass es sich um ein leichtes Bier handelt. Solche Funde sind eine seltene Gelegenheit, vergangene Geschmackswelten direkt zu erforschen.

'Der Geruch war überraschend rein. Der Geschmack wird als fruchtig beschrieben, mit ledrigen Noten und einem ausgeprägten Gefühl von Alter.' - Isaac Winter, Destillationsdirektor von High West

Der Fund zeigt, wie archäologische Arbeit neue Einblicke in die Vergangenheit liefern und kulturelle sowie kulinarische Traditionen einer Epoche widerspiegeln kann. Die Untersuchung solcher Artefakte hilft zu verstehen, wie sich Geschmack und Herstellung alkoholischer Getränke über die Jahrhunderte verändert haben.

Entdeckungen wie diese unterstreichen die Bedeutung des Schutzes des historischen Erbes und seinen Einfluss auf die moderne Trinkkultur. Sie können auch die Grundlage für weitere Forschungen bilden, die die Evolution alkoholischer Getränke in verschiedenen Regionen der USA nachzeichnen.