Transkarpatischer Chovlentz: Ein schmackhaftes Abendessen mit Fleisch, Perlstärke und Bohnen nach Rezept.

Der transkarpatische Chovlentz ist ein Gericht, das zartes Fleisch, lockere Perlstärke und Bohnen mit aromatischem Gemüse kombiniert. Es wird in Tontöpfen zubereitet, was den gesamten Saft und den Geschmack der Zutaten bewahrt. Dieses Abendessen wärmt an kühlen Abenden und vermittelt ein Gefühl von heimeligem Komfort.

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Transkarpatische Hausfrau

Sie benötigen:

• Perlstärke - 200 g;
• Bohnen - 500 g;
• Fleisch (Schweine- oder Rindfleisch) - 500 g;
• Karotten - 2 Stück;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Tomate - 1 Stück;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• Peterle – nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl - 4-5 Esslöffel.

Zubereitungsmethode

Die Perlstärke abspülen, mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen. Vor der Zubereitung kochen, bis sie gar ist.

Bohnen ebenfalls über Nacht einweichen und dann weich kochen.

Das Fleisch in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl braten. Fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten hinzufügen und bis zur goldenen Farbe anbraten.

In die Tontöpfe schichten: Perlstärke, Bohnen, zerdrückten Knoblauch, Fleisch mit Gemüse und gewürfelte Tomate. Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit Deckeln abdecken und in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen, 30 Minuten backen. Beim Servieren den Inhalt des Topfes umrühren, damit sich alle Aromen und Geschmäcker verbinden.

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Ein ukrainischer Journalist präsentierte das Rezept für den transkarpatischen Chovlentz, ein schmackhaftes Gericht mit zartem Fleisch, Perlstärke, Bohnen und aromatischem Gemüse. Es wird in Tontöpfen zubereitet, was mehr Saft und Geschmack der Zutaten hinzufügt und ist eine ideale Wahl für gemütliche Abendessen in der kalten Jahreszeit.