Закарпатский човлент: вкусный ужин с мясом, перловкой и фасолью по рецепту.

Закарпатский човлент - это блюдо, которое сочетает нежное мясо, рассыпчатую перловку и фасоль с ароматными овощами. Готовится в горшочках, благодаря чему сохраняется весь сок и вкус ингредиентов. Такой ужин согреет в прохладный вечер и подарит ощущение домашнего уюта.

Рецепт опубликован на YouTube канале

Закарпатская Господиня

Вам понадобятся:

• перловая крупа — 200 г;
• фасоль — 500 г;
• мясо (свинина или говядина) — 500 г;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 2 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль, черный молотый перец — по вкусу;
• зеленый петрушки — по вкусу;
• подсолнечное масло — 4–5 ст. л.

Способ приготовления

Перловую крупу промыть, залить водой и оставить на ночь. Перед приготовлением отварить до готовности.

Фасоль также замочить на ночь, затем отварить до мягкости.

Мясо нарезать кусочками и обжарить на сковороде с маслом. Добавить мелко нарезанный лук и натертую морковь, обжаривать до золотистого цвета.

В горшочки выложить слоями: перловую крупу, фасоль, мелко порезанный чеснок, мясо с овощами и нарезанный помидор. Добавить зелень, соль и перец. Закрыть крышками и поставить в духовку, разогретую до 180 °C, запекать 30 минут. Подавая на стол, перемешать содержимое горшка, чтобы все ароматы и вкусы соединялись.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Сочные котлеты из куриного фарша с кабачком и картошкой.

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.

Как приготовить котлеты из кабачков, чтобы все ахнули — рецепт.

Вкусные рубленые котлеты из курицы на ужин — удачный рецепт с фото.

Рецепт котлет с кабачками и свининой — настоящая подольская классика.

Очень вкусные котлеты из кабачков, как мясные — просто гениальный рецепт.

Украинский журналист представил рецепт закарпатского човлента, вкусного блюда с нежным мясом, перловкой, фасолью и ароматными овощами. Готовится в горшочках, что добавляет больше сока и вкуса ингредиентам, идеальный вариант для уютных ужинов в холодную пору года.