Neues Jahr 2025: Bereiten Sie den Glückssalat Hufeisen nach dem chinesischen Kalender zu.

Nach Angaben von ТСН: Gemäß den Traditionen der Feierlichkeiten zum neuen Jahr nach dem chinesischen Kalender sollte ein besonderes Gericht zubereitet werden, damit das nächste Jahr Glück bringt. Das nächste Jahr wird das Jahr des roten Feuerpferdes sein. Eine der Varianten ist der Salat „Hufeisen“, der seinen Namen aufgrund seiner Form erhielt. Es gibt viele Variationen davon, die Zutaten können variieren, aber die Form des Hufeisens bleibt unverändert.

Wenn Sie den Neujahrssalat „Hufeisen“ zubereiten, wird er garantiert das Highlight Ihres festlichen Tisches zu Neujahr 2025. Wir bieten Ihnen ein Rezept an, bei dem der zarte Geschmack von Hühnerbrust, die süßlichen Noten von Rübe und der cremige Geschmack von Käse wunderbar mit lockerer Kartoffel kombiniert werden. Trotz der Anwesenheit von Mayonnaise sind die Zutaten ziemlich leicht und diätetisch.

Zutaten

Für die Zubereitung des mehrschichtigen Salats benötigen Sie:

• Hühnerbrust – 150 Gramm;

• Kartoffeln – 2 Stück oder 200 Gramm;

• Rübe – 1 Stück oder 250 Gramm;

• Hartkäse – 150 Gramm;

• Mayonnaise – 175 Gramm;

• Oliven – 5 Stück oder 15 Gramm;

• Salz – nach Geschmack.

Wie man den Salat zubereitet

Vorbereitung der Zutaten

Bevor Sie mit dem Zusammenstellen des Salats beginnen, müssen alle Hauptzutaten gekocht und vorbereitet werden.

Zuerst kochen Sie die Hühnerbrust in leicht gesalzenem Wasser, bis sie gar ist. Separat kochen Sie die Kartoffeln und die Rübe in gesalzenem Wasser, bis sie weich sind. Wichtig ist, dass alle gekochten Zutaten – Fleisch, Kartoffeln und Rübe – gut abgekühlt sind.

Schneiden Sie die abgekühlte Hühnerbrust in kleine Stücke. Reiben Sie die geschälten Kartoffeln und die Rübe in separate Schüsseln. Reiben Sie auch den Hartkäse. Schneiden Sie die Oliven in dünne Ringe oder Scheiben für die finale Dekoration.

Schichtweise Zusammenstellung des Salats

Die Zusammenstellung des Salats erfolgt auf einem großen flachen Teller, die Schichten werden in Form eines Hufeisens angeordnet.

Beginnen Sie mit der Basis – den Kartoffeln. Legen Sie die gesamte geriebene Kartoffel aus, um den Kontur des Hufeisens zu formen. Diese Schicht wird großzügig mit Mayonnaise bestrichen. Dann verteilen Sie die in kleine Stücke geschnittene Hühnerbrust, um das Hufeisen weiter zu formen. Diese Schicht muss ebenfalls mit Mayonnaise bestrichen werden. Danach geben Sie die geriebene Rübe darüber, glätten Sie sie mit der Oberfläche des Huhns und bestreichen Sie sie mit Mayonnaise. Beenden Sie den Hauptteil, indem Sie den geriebenen Hartkäse gleichmäßig auf der Rüben-Schicht verteilen.

Dekoration und Durchziehen

Die Dekoration verleiht dem Gericht ein festliches Aussehen.

Im letzten Schritt legen Sie die geschnittenen Ringe der Oliven auf die Oberfläche des Salats. Dies wird das Muster des Gerichts vollenden. Danach decken Sie den Salat „Hufeisen“ mit Frischhaltefolie ab und lassen ihn für einige Stunden im Kühlschrank durchziehen. Nach dem Durchziehen ist der Salat „Hufeisen“ bereit, um auf dem festlichen Tisch serviert zu werden!

Der Salat „Hufeisen“ ist nicht nur ein schmackhaftes, sondern auch ein schönes Gericht, das das Neujahrsmenü wunderbar ergänzt. Dank seiner originellen Form und leuchtenden Farben schafft er eine festliche Atmosphäre und macht Ihren Tisch ansprechender. Nehmen Sie sich etwas Zeit, um den Salat durchziehen zu lassen, und genießen Sie den Geschmack und die Bedienung während der Feier!