Nowy rok 2025: przygotowujemy sałatkę Podkowa na szczęście według chińskiego kalendarza.

Jak informuje ТСН: Zgodnie z tradycjami obchodzenia nowego roku według chińskiego kalendarza, należy przygotować szczególne danie, aby nadchodzący rok przyniósł szczęście. Nadchodzący rok będzie rokiem Czerwonego Ognistego Koni. Jedną z takich opcji jest sałatka „Podkowa”, która swoją nazwę zawdzięcza kształtowi. Istnieje wiele jej wariantów, składniki mogą się różnić, ale kształt podkowy pozostaje niezmienny.

Jeśli przygotujesz noworoczną sałatkę „Podkowa”, z pewnością stanie się ona ozdobą Twojego świątecznego stołu na Nowy 2025 rok. Proponujemy Twemu uwadze przepis, w którym delikatny smak piersi z kurczaka, słodka nuta buraka i kremowy smak sera doskonale łączą się z sypką ziemniakiem. Pomimo obecności majonezu, składniki są dość lekkie i dietetyczne.

Składniki

Aby przygotować warstwową sałatkę, będziesz potrzebować:

• Filet z kurczaka – 150 gramów;

• Ziemniaki – 2 sztuki, lub 200 gramów;

• Burak – 1 sztuka, lub 250 gramów;

• Ser twardy – 150 gramów;

• Majonez – 175 gramów;

• Oliwki – 5 sztuk, lub 15 gramów;

• Sól – do smaku.

Jak przygotować sałatkę

Przygotowanie składników

Zanim zaczniesz układać sałatkę, musisz ugotować i przygotować wszystkie główne składniki.

Najpierw ugotuj filet z kurczaka w lekko osolonej wodzie do miękkości. Oddzielnie ugotuj ziemniaki i buraki w osolonej wodzie do miękkości. Ważne jest, aby wszystkie ugotowane składniki – filet, ziemniaki i buraki – dobrze wystygły.

Pokrój ostudzony filet z kurczaka na małe kawałki. Obraź ziemniaki i buraki, a następnie zetrzyj je na tarce do osobnych misek. Twardy ser również zetrzyj na tarce. Pokrój oliwki na cienkie krążki lub pierścienie do dekoracji końcowej.

Warstwowe formowanie sałatki

Formowanie sałatki odbywa się na dużym płaskim talerzu, warstwy ułożone są w kształcie podkowy.

Zacznij od podstawy – ziemniaków. Nałóż wszystkie starte ziemniaki, formując kontur podkowy. Ta warstwa powinna być bogato posmarowana majonezem. Następnie ułóż pokrojone w małe kawałki filety z kurczaka, kontynuując formowanie podkowy. Tę warstwę również należy posmarować majonezem. Następnie ułóż starty burak, wyrównaj go na powierzchni kurczaka i posmaruj majonezem. Zakończ podstawową część, równomiernie rozkładając starty twardy ser na buraczkowej warstwie.

Dekorowanie i nasączanie

Wykończenie nadaje daniu świąteczny wygląd.

Na końcowym etapie ułóż pokrojone krążki oliwek na powierzchni sałatki. To zakończy wzór dania. Następnie przykryj sałatkę „Podkowa” folią spożywczą i pozostaw do nasączenia w lodówce na kilka godzin. Po nasączeniu sałatka „Podkowa” jest gotowa do podania na świąteczny stół!

Sałatka „Podkowa” to nie tylko smaczne, ale także piękne danie, które doskonale uzupełni noworoczne menu. Dzięki swojej oryginalnej formie i jaskrawym kolorom, tworzy świąteczną atmosferę i czyni Twój stół bardziej atrakcyjnym. Pozwól sobie na trochę czasu, aby sałatka się przegryzła, a potem ciesz się smakiem i obsługą podczas świętowania!