Schnelle Pfannkuchen mit Wurst und Käse: das ideale Frühstück in 5 Minuten.

Schnelles Frühstück für jeden Tag

Dieses schnelle Frühstück wird zu Ihrem Favoriten an Wochentagen, wo jede Minute Gold wert ist. Die Kombination aus Wurst, Tomaten und Käse in einem zarten Teig ergibt appetitliche, aromatische Pfannkuchen, die sowohl heiß als auch kalt lecker sind. Die ideale Wahl für ein Familienfrühstück oder einen Snack bei der Arbeit.

Das Rezept wurde auf dem YouTube-Kanal Küche mit Marina veröffentlicht.

Sie benötigen:

• Eier - 2 Stk.;
• Sauerrahm - 2 EL;
• Mehl - 2–3 EL mit einer Prise;
• Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack;
• Backpulver - 0,5 TL;
• Wurst - 100–120 g;
• Tomate - 1 mittelgroß;
• Hartkäse - 50 g;
• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• getrockneter Knoblauch - eine Prise;
• Öl zum Braten - 2–3 EL.

Zubereitungsmethode

In eine Schüssel Eier schlagen, Sauerrahm und Mehl hinzufügen, wobei auf die Konsistenz geachtet wird, sodass der Teig wie flüssiger Sauerrahm ist. Salzen, Backpulver hinzufügen und gut mischen.

Die Tomate und die Wurst in kleine Würfel schneiden. Diese zum Teig hinzufügen, den Käse reiben und ebenfalls in die Schüssel geben. Mit schwarzem Pfeffer und getrocknetem Knoblauch würzen, gründlich umrühren.

Auf eine erhitzte Pfanne mit Öl mit einem Löffel Teig kleine Pfannkuchen formen.

Bei geschlossenem Deckel 2–3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind. Heiß servieren, mit Sauerrahm oder als eigenständiges Gericht.

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