Nocne przekąski zwiększają ryzyko otyłości: co mówią badania.

Jak informuje ТСН: Przekąski stały się nieodłączną częścią naszej codziennej diety, a eksperci podkreślają, że ich korzyści zależą od wyboru produktów i czasu spożycia. Dietetycy uważają, że odpowiednie przekąski mogą pomóc w kontrolowaniu apetytu, utrzymywaniu stabilnego poziomu energii, a nawet wspierać odchudzanie, o ile są uwzględniane w ogólnym jadłospisie, w tym zapewniają odpowiednią ilość białka i błonnika.

Jak przekąski wpływają na apetyt i wagę

Pomimo powszechnego mitu, że aby schudnąć, należy zmniejszyć liczbę posiłków, specjaliści zapewniają: odpowiednie przekąski mogą pomóc w kontrolowaniu apetytu i energii. Jak zaznacza dietetyczka Lauren Harris-Pincus,

„pożywna przekąska nie stoi w sprzeczności z celem odchudzania, wręcz przeciwnie, może zapobiegać nagłym atakom głodu i przejadaniu się”.

Badania naukowe pokazują, że częstotliwość posiłków nie ma istotnego wpływu na masę ciała, jeśli całkowita kaloryczność diety i jakość produktów są na odpowiednim poziomie. Oznacza to, że przekąski mogą być częścią zbilansowanej diety, jeśli wybiera się odpowiednie produkty.

Co sprawia, że przekąska jest zdrowa

Ekspertka Caroline Margolis podkreśla, że podstawowym czynnikiem zdrowotności przekąski jest jej skład. Połączenie białka, błonnika i zdrowych tłuszczów pomaga utrzymać uczucie sytości i stabilizować poziom cukru we krwi. Owoce, warzywa i rośliny strączkowe nie tylko dostarczają niezbędnych witamin i minerałów, ale również wspierają trawienie.

Kontrola porcji również odgrywa ważną rolę. Dietetyczka Andrea Mathis zaleca wcześniejsze porcjowanie przekąsek, aby uniknąć przejadania się, a także nie spożywanie ich podczas pracy lub oglądania telewizji, ponieważ to może zmniejszać świadomość.

Według dietetyczki Humi Chaudry, zdrowa przekąska zazwyczaj zawiera około 200-250 kcal, co najmniej 10 gramów białka i 5 gramów błonnika. Jednak podejście do przekąsek powinno być indywidualne, ponieważ potrzeby ludzi różnią się.

Nocne przekąski: dlaczego są najbardziej ryzykowne

Późne wieczorne przekąski mogą być niebezpieczne nawet przy wyborze zdrowych produktów. Profesor nauk żywieniowych Sara Berry zauważa, że

„czas spożycia posiłku wpływa na metaboliczną reakcję organizmu nie mniej niż skład produktów”.

Według jej badań, jedna trzecia ludzi przekąsza po 21:00. Dane wskazują, że nocne spożywanie posiłków wiąże się z podwyższonym ryzykiem otyłości brzusznej oraz pogorszeniem poziomu cholesterolu i lipidów. To związane jest z badaniami chronożywienia, które analizują, jak rytmy biologiczne wpływają na przyswajanie jedzenia.

Organizm przetwarza jedzenie inaczej w nocy, dlatego eksperci zalecają kończenie ostatniego posiłku do 20:00-21:00, aby zmniejszyć ryzyko dla zdrowia i ustabilizować metabolizm.

Naukowy punkt widzenia

Pomimo licznych zaleceń, pytanie o korzyści płynące z przekąsek pozostaje kontrowersyjne. Badania pokazują, że wybór przekąsek często nie jest determinowany głodem, a zamiast tego zależy od nawyków, dostępności produktów i stanu emocjonalnego. W grupach z nadwagą największym czynnikiem prowadzącym do 'szkodliwych' przekąsek jest pokusa.

Mit o przyspieszaniu metabolizmu dzięki częstym przekąskom nie znalazł naukowego potwierdzenia. Zamiast tego produkty o wysokiej zawartości białka i błonnika mogą pomóc uniknąć przejadania się, podczas gdy słodkie i kaloryczne przekąski sprzyjają przyrostowi masy ciała.

Również ważny jest czas przekąski: badania pokazują, że nocne spożycie jedzenia negatywnie wpływa na metabolizm tłuszczy bardziej niż dzienne.

Dla kogo przekąski są pomocne, a dla kogo — nie

Przekąski mogą być korzystne, jeśli między głównymi posiłkami są długie przerwy, co zwiększa prawdopodobieństwo przejadania się. Jednak dla niektórych osób stają się źródłem 'nadmiarowych' kalorii, które nie są rekompensowane w ciągu dnia. Dlatego reakcja na przekąski jest zróżnicowana.

Specjaliści zalecają wybór prostych i pożywnych produktów: twaróg, jajka, orzechy, warzywa, nasiona, hummus, jogurt, edamame, popcorn bez oleju oraz smoothie na bazie kefiru.

Przypominamy, że owoce z odległych kontynentów oraz drogie dodatki od lat reklamowane są jako 'cudowne'. Eksperci wyjaśnili, które superfoods nie uzasadniają wydatków.