Świąteczne ciasto według przepisu Juliany Wilich: etapowe przygotowanie z zdjęciami.

Jak informuje ТСН: Bez wątpienia, świąteczne ciasto to klasyka wypieków świątecznych. Jego skład, obejmujący skórkę cytrusową, przyprawy, kandyzowane owoce i orzechy, nadaje ciastu bogaty smak i przyjemny aromat. To doskonała opcja do świątecznej kawy lub herbaty, a także może być miłym prezentem, zapakowanym w pergamin i posypanym cukrem pudrem.

Składniki

• 210 g mąki

• 70 g mąki migdałowej

• 8 g proszku do pieczenia

• 210 g masła

• 200 g cukru

• 4 jajka

• skórka z jednej cytryny

• skórka z jednej pomarańczy

• 3 g cynamonu

• 3 g mielonego imbiru

• 3 g gałki muszkatołowej

• 100 g kandyzowanej pomarańczy

• 100 g suszonej borówki

• 100 g suszonej żurawiny lub wiśni

• 100 g posiekanych orzechów laskowych

Przygotowanie

1. Masło w temperaturze pokojowej ubijamy z cukrem, aż uzyskamy jasną i puszystą masę. Dodajemy skórkę i mieszamy.

2. Łączymy mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i mąkę migdałową.

3. Stopniowo mieszamy suche składniki z ubitym masłem. Dodajemy kandyzowane owoce, suszone owoce i orzechy, delikatnie mieszając szpatułką, aby suszone owoce równomiernie rozprowadziły się w cieście.

4. Przekładamy masę do formy na ciasto i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 165 stopni, przez około 60 minut.

5. Po schłodzeniu ciasta można je obficie posypać cukrem pudrem. Wypiek przechowuje się do dwóch tygodni, jeśli jest owinięty w pergamin.

Warto również wspomnieć o przepisie na angielskie ciasto świąteczne, które zdobywa popularność od pierwszego kęsa. Zazwyczaj przygotowuje się je z wyprzedzeniem, aby przed Bożym Narodzeniem mogło się przegryźć i nabrać niepowtarzalnego smaku i aromatu.

Świąteczne ciasto to nie tylko część świątecznego menu, ale także symbol rodzinnego ciepła i przytulności, który gromadzi bliskich przy świątecznym stole. Dzięki jego aromatycznemu smakowi i jaskrawemu wyglądowi, stanie się ozdobą każdego nowego roku i Bożego Narodzenia.