Specjalistka zdradza optymalne ustawienie lodówki: jak przedłużyć świeżość żywności.

Jak prawidłowo przechowywać jedzenie w lodówce?

Jak informuje TSN.ua: Michelle Bożewska z Australijskiego Instytutu Bezpieczeństwa Żywności ujawnia sprawdzone metody składowania artykułów spożywczych. Według ekspertki kluczowe znaczenie ma utrzymanie temperatury na poziomie 4°C. Taki reżim termiczny zapobiega psuciu się produktów i pozwala zachować ich jakość.

Specjalistka podkreśla, że:

„Jajka najlepiej trzymać na górnej półce, natomiast surowe mięso (kurczak, mielone, ryby, jagnięcina, wołowina) powinno trafić na najniższą.” – Michelle Bożewska

Mleko i napoje mleczne mogą stać na drzwiach lodówki, ale sery i inne produkty nabiałowe lepiej przechowywać wyżej. Ważne jest też odpowiednie rozłożenie owoców i warzyw:

• Jeśli lodówka ma dwie szuflady, owoce i warzywa należy trzymać osobno.
• Nie zostawiaj owoców w plastikowych torbach – to przyspiesza gnicie.

Aby poprawić warunki przechowywania, ekspertka radzi wyłożyć szuflady ręcznikami papierowymi lub gazetami. Co jakiś czas warto wyjąć ruchome półki i namoczyć je w ciepłej wodzie z płynem do naczyń. Należy też przecierać lepkie słoiki, by utrzymać czystość. Te proste kroki znacząco podnoszą efektywność chłodzenia.

Dlaczego odpowiednie przechowywanie ma znaczenie?

Właściwe ułożenie artykułów w lodówce to podstawa zachowania ich świeżości i bezpieczeństwa. Odpowiednia temperatura i rozmieszczenie minimalizują ryzyko zatruć pokarmowych oraz chronią walory smakowe. Stosowanie się do zaleceń ekspertów, takich jak Michelle Bożewska, ułatwia organizację codziennego menu i ogranicza marnotrawstwo, ponieważ jedzenie dłużej pozostaje zdatne do spożycia.