Orzechy, zielone warzywa i nasiona: jakie produkty są bogate w wapń.

Organizm nie może obejść się bez wapnia, zwłaszcza ważne jest to dla kobiet powyżej 50. roku życia i mężczyzn powyżej 70. roku życia.

Zazwyczaj sądzenie, że najwięcej wapnia zawierają produkty mleczne, ale Gazeta.ua odkryła, że to nie do końca prawda.

Jeśli chcesz spożywać więcej wapnia, ale nie lubisz mleka, zwróć uwagę na inne produkty. Na przykład nasiona. Najwięcej wapnia zawierają nasiona sezamu, maku i chia.

Jeśli w 100 g mleka znajduje się 113 mg wapnia, w 100 g parmezanu - 1109 mg, to w prażonym sezamie - 989 mg wapnia, natomiast w maku - 1438 mg. Nasiona są również bogate w korzystne tłuszcze, białko i minerały.

Orzechy i suszone owoce również zawierają dużo wapnia. Pomagają one również obniżyć ciśnienie krwi, poprawiają wymianę cholesterolu i zmniejszają ryzyko rozwoju zespołu metabolicznego. Najbardziej bogatym w wapń orzechem jest migdał, a w suszonych owocach - figa.

Sardynki i konserwowy łosoś również mogą być źródłem wapnia. Na przykład 100 g sardynek zawiera ponad jedną trzecią dziennego zapotrzebowania na wapń, a 100 g konserwowanego łososia - prawie jedną czwartą. Oprócz wapnia te ryby zawierają dużo białka i kwasów tłuszczowych omega-3.

Fasola i bób są kolejnym źródłem wapnia dla organizmu. Zawierają one również cynk, żelazo, potas i białko kwasu foliowego. 170 g strączkowej fasoli zawiera prawie jedną czwartą dziennej dawki wapnia, a 150 g ziaren soi - 10% dziennej dawki.

W 100 g czosnku znajduje się 181 mg wapnia i 6,4 g białka. Pozytywne oddziaływanie czosnku polega na obniżeniu ryzyka chorób serca, przeciwnowotworowym i przeciwgrzybicznym działaniu oraz na normalizacji poziomu glukozy.

Zielone warzywa i zioła również zawierają dużo wapnia. Najbardziej bogate w wapń są różne odmiany kapusty i szpinaku. Na przykład w 200 g kapusty białej, savojardzkiej i szpinatu znajduje się jedna czwarta dziennego zapotrzebowania na wapń. Rzodkiew jest również korzystnym roślinnym źródłem wapnia oraz zawiera witaminę K, błonnik i probiotyki.

Warto jednak pamiętać, że wapń z niektórych roślin jest słabo przyswajalny ze względu na dużą zawartość szczawianów. Dotyczy to w szczególności szpinaku i rzodkwi.

Pietruszka jednak zawiera dużo wapnia bez szczawianów. 100 g pietruszki zawiera 138 mg wapnia. Dlatego warto częściej ją uwzględniać w diecie.

Wielki Post u prawosławnych chrześcijan potrwa do 15 kwietnia. W tym czasie wielu będzie trudno wytrwać, aby nie spróbować mięsa lub czegoś podobnego.

Gazeta.ua dowiedziała się, które produkty mogą zaspokoić potrzebę białka, którą zazwyczaj zaspokaja mięso.