Hiszpańskie gazpacho: chłodny przepis na idealną letnią zupę.

Klasyczny przepis na gazpacho

Klasyczne gazpacho to prawdziwy kulinarny symbol hiszpańskiego lata, który zapewnia chłód, lekkość i maksimum warzywnego smaku. Przygotowuje się je bez obróbki termicznej, szybko schładza w lodówce i doskonale orzeźwia nawet w największy upał. Taka zupa to idealna opcja na lekką kolację, przekąskę lub podanie na świąteczny stół latem.

Przepis opublikowano na kanale YouTube I can do it!!!

Potrzebne składniki:

• dojrzałe pomidory — 1 kg;
• ogórki — 1–2 szt. (w zależności od rozmiaru);
• papryka słodka — 1 szt. (czerwona lub zielona);
• czosnek — 1–2 ząbki;
• czerwona cebula — ½ szt.;
• zimna woda — 200–300 ml.;
• stary chleb lub grzanki — 1–2 kromki;
• ocet winny lub jabłkowy — 1–2 łyżki stołowe;
• oliwa z oliwek Extra Virgin — 3–4 łyżki stołowe;
• sól — do smaku.

Do podania:

• posiekane pomidory, ogórki, cebula, chili lub ostry pieprz, grzanki, oliwa z oliwek.

Sposób przygotowania

Pomidory zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę (jeśli chcesz), pokroić na kawałki. Ogórki obrać i pokroić.

Paprykę oczyścić z nasion, pokroić. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Wszystko umieścić w głębokiej misce lub pojemniku blendera.

Gdy włożysz sól, ocet, wodę i trochę oliwy z oliwek. Dodać kromki chleba (jeśli są zbyt suche — wcześniej namoczyć w niewielkiej ilości wody). Zmiksować na gładką masę.

Spróbować — w razie potrzeby dodać więcej soli lub octu.

Przelać do naczynia, przykryć i włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby zupa dobrze się schłodziła.

Przed podaniem udekorować posiekanymi warzywami, chili, grzankami i kilkoma kroplami oliwy z oliwek. Podawać dobrze schłodzone.

Sałatki na letnią dietę

Przepis na letnie olivier — danie, które ma niesamowity smak, a przygotowuje się w zaledwie 5 minut.

Przepis na sałatkę z cukinii jak w restauracji, którą można przygotować co drugi dzień.

Smaczna sałatka z bakłażanami w 10 minut, którą można przygotowywać przez całe lato.

Przepis na sałatkę z cukinii po koreańsku, spróbuj zrobić — stanie się ulubioną w lecie.

Przepis na lekką sałatkę, którą można jeść nawet w nocy, a przygotowuje się w zaledwie 5 minut.

Przepis na sałatkę z cukinii, do której potrzebne będą tylko trzy składniki, a wychodzi tak smacznie i niedrogo.