Superfoods: eksperci obalają mity na temat cudownych produktów.

Jak informuje ТСН: Superfoods od wielu lat są uważane za "cudowne" produkty o maksymalnej koncentracji składników odżywczych. Przydziela się im zdolność do oczyszczania skóry, spowolnienia starzenia się i poprawy ogólnego samopoczucia. Jednak eksperci podkreślają, że wiele z tych "superproduktów" jest przeszacowanych, a ich pozytywny wpływ można uzyskać, konsumując różnorodność zwykłych produktów.

Specjaliści z publikacji Organic Authority podkreślają, że oznaczenie "superfood" często odwraca uwagę od podstawowej zasady zdrowego odżywiania - różnorodności produktów. Żaden pojedynczy owoc ani liść nie może zapewnić wszystkich niezbędnych składników odżywczych, a spożywanie jednego "cudownego składnika" może nawet zaszkodzić.

Co więcej, wiele egzotycznych superfoods charakteryzuje się wysoką ceną, chociaż nie mają one unikalnych właściwości. Na przykład, goji, acai, maca, camu-camu i spirulina są popularne, ale lokalne jagody mogą zapewnić podobne antyoksydanty, a czasami nawet więcej. Dietetycy podkreślają, że wydawanie pieniędzy na proszek acai, kiedy ten sam efekt można uzyskać z sezonowych borówek, to marnotrawstwo.

Jakie "superfoods" nie spełniają oczekiwań

Dietetyk Desiree Nielsen uważa, że wiele "superfoods" jest wyolbrzymionych i powinno się je traktować jako drogie uzupełnienia zdrowej diety.

• GojiChociaż wszystkie jagody są w zasadzie zdrowe, goji nie mają szczególnych właściwości. Ich wysoka cena wynika z importu i marketingu, a naukowych dowodów na ich korzyści jest bardzo mało.

• Olej kokosowyOświadczenia o jego "cudownych" właściwościach nie mają naukowego uzasadnienia. To po prostu nasycony tłuszcz, który nie sprzyja odchudzaniu i nie może zastąpić oliwy z oliwek.

• ChlorellaChociaż reklamuje się ją jako źródło energii i antyoksydantów, dowodów na to prawie nie ma. Ponadto istnieje ryzyko zanieczyszczenia ciężkimi metalami. Zwykłe rośliny strączkowe lub jaja są lepszymi źródłami białka.

• Nektar agawyChoć uważa się go za produkt o "niskim indeksie glikemicznym", zawiera wiele fruktozy. Nadmiar może obciążać wątrobę, co prowadzi do gromadzenia się tłuszczu.

• Woda kokosowaChoć zawiera minerały, ma także sporo cukru. Dietetycy nie zalecają jej spożywania po treningu, ponieważ istnieją bardziej zrównoważone opcje.

• Napój warzywny i owocowyWiele soków to skoncentrowane słodkie napoje bez błonnika. Eksperci radzą przygotowywać je w domu lub uważnie czytać etykiety.

• Jagody acaiAntocyjany, które czynią je "super", można znaleźć także w zwykłych jagodach. Zamrożone i proszkowane formy często kosztują drogo, ale nie są bardziej korzystne niż maliny czy borówki.

• Zielone smoothie (komercyjne)W niektórych gotowych smoothie zawartość cukru może wynosić dziesiątki gramów. Lepiej przygotowywać je samodzielnie, aby kontrolować skład.

Jakie tanie produkty nie ustępują "superfoodom"

Mimo intensywnej reklamy "superfoodów", nie mniej odżywcze produkty można znaleźć w zwykłym supermarkecie za znacząco niższe ceny.

Dietetyczka Tai Ibitoye zauważa, że termin "superfood" nie ma naukowej definicji i często jest używany jako etykieta marketingowa. Każdy produkt bogaty w składniki odżywcze może być korzystny, niezależnie od ceny i egzotyczności.

Rekomendacje British NHS i EatWell zachęcają do łączenia węglowodanów skrobiowych, warzyw i owoców, produktów białkowych, nabiału lub jego zamienników, a także niewielkiej ilości zdrowych tłuszczów. Ten zestaw zapewnia wszystkie niezbędne witaminy i minerały i zazwyczaj jest znacznie tańszy niż popularne "cudowne składniki".

Wśród ekonomicznie dostępnych produktów odżywczych eksperci wyróżniają zwykłe ziemniaki, które zawierają błonnik, witaminy C i B6, potas oraz kwas foliowy. Pełnoziarniste makarony, ryż i owsianka również są doskonałymi opcjami w niskiej cenie. Warzywa korzeniowe - marchew, cebula, kapusta, seler - pozostają najlepszymi źródłami witamin w niskiej cenie. Budżetowe sery sałatkowe mają taką samą ilość białka i wapnia jak droższa feta.

Ryby w puszkach, takie jak sardynki, makrela czy tuńczyk, są dostępnymi źródłami białka i zdrowych tłuszczy. Konserwy z roślin strączkowych, takich jak fasola i soczewica, również dostarczają odpowiednią ilość białka, błonnika i żelaza, przy czym czerwona soczewica szybko się gotuje i kosztuje niedużo.

Eksperci podkreślają, że to właśnie proste składniki zapewniają zrównoważoną dietę bez przepłacania za głośne nazwy marketingowe.

Przypominamy, że naukowcy odkryli, że zmniejszenie spożycia kalorii o 30% przez długi czas może spowolnić starzenie mózgu i zapobiegać spadkowi zdolności poznawczych.