Суперфуды: эксперты развенчивают мифы о чудодейственных продуктах.

Как сообщает ТСН: Суперфуды уже много лет считаются "волшебными" продуктами с максимальной концентрацией питательных веществ. Им приписывают способность очищать кожу, замедлять старение и улучшать общее самочувствие. Однако эксперты отмечают, что многие из этих "суперпродуктов" переоценены, и их положительный эффект можно получить, потребляя разнообразие обычных продуктов.

Специалисты издания Organic Authority подчеркивают, что маркировка "суперфуд" часто отвлекает от основного правила здорового питания — разнообразия продуктов. Ни одна отдельная ягода или лист не могут обеспечить все необходимые нутритивные вещества, аConsumption of one 'miracle ingredient' can even be harmful.

Кроме того, многие экзотические суперфуды отличаются высокой ценой, хотя не имеют уникальных свойств. Например, годжи, асаи, мака, каму-каму и спирулина популярны, но местные ягоды могут обеспечить аналогичные антиоксиданты, а иногда даже больше. Диетологи подчеркивают, что тратить деньги на порошок асаи, когда можно получить тот же эффект от сезонных черники, — это расточительство.

Какие "суперфуды" не оправдывают ожиданий

Диетолог Дезире Нильсен считает, что многие "суперфуды" преувеличены, и их стоит рассматривать как дорогие добавки к здоровому питанию.

• ГоджиХотя все ягоды в принципе полезны, годжи не имеют особых свойств. Их высокая цена объясняется импортом и маркетингом, а научных подтверждений их преимуществ очень немного.

• Кокосовое маслоУтверждения о его "чудо" свойствах не имеют научных подтверждений. Это просто насыщенный жир, который не способствует снижению веса и не может заменить оливковое масло.

• ХлореллаХотя ее рекламируют как источник энергии и антиоксидантов, доказательств этому почти нет. Кроме того, существует риск загрязнения тяжелыми металлами. Обычные бобовые или яйца являются лучшими источниками белка.

• Нектар агавыХотя его считают "низкогликемическим" продуктом, он содержит много фруктозы. Излишек может нагружать печень, что приводит к накоплению жира.

• Кокосовая водаХотя она содержит минералы, также имеет немало сахара. Диетологи не рекомендуют употреблять ее для восстановления после тренировок, так как есть более сбалансированные варианты.

• Овощные и фруктовые напиткиМногие соки являются концентрированными сладкими напитками без клетчатки. Эксперты советуют готовить их дома или внимательно читать этикетки.

• Ягоды асаиАнтоцианы, которые делают их "супер", можно найти и в обычных ягодах. Замороженные и порошковые формы часто стоят дорого, но не являются более полезными, чем малина или черника.

• Зеленые смузи (коммерческие)В некоторых готовых смузи содержание сахара может составлять десятки граммов. Лучше готовить их самостоятельно для контроля состава.

Какие дешевые продукты не уступают "суперфудам"

Несмотря на активную рекламу "суперфудов", не менее питательные продукты можно найти в обычном супермаркете по значительно более низким ценам.

Диетолог Тай Ибитоие отмечает, что термин "суперфуд" не имеет научного определения и часто используется как маркетинговый ярлык. Любой продукт, богатый на питательные вещества, может быть полезным, независимо от цены и экзотичности.

Рекомендации British NHS и EatWell призывают сочетать крахмалистые углеводы, овощи и фрукты, белковые продукты, молочные продукты или их заменители, а также небольшое количество полезных жиров. Этот набор обеспечивает все необходимые витамины и минералы и обычно значительно дешевле популярных "чудо-ингредиентов".

Среди экономически доступных питательных продуктов специалисты выделяют обычный картофель, который содержит клетчатку, витамины С и В6, калий и фолиевую кислоту. Цельнозерновые макароны, рис и овсянка также являются отличными вариантами по низкой цене. Корнеплоды — морковь, лук, капуста, сельдерей — остаются лучшими источниками витаминов по невысокой цене. Бюджетные салатные сыры имеют такое же количество белка и кальция, как и более дорогая фета.

Консервы рыбы, такие как сардины, скумбрия или тунец, являются доступными источниками белка и полезных жиров. Консервированные бобовые, такие как фасоль и чечевица, также обеспечивают достаточное количество белка, клетчатки и железа, причем красная чечевица быстро готовится и стоит недорого.

Эксперты подчеркивают, что именно простые ингредиенты обеспечивают сбалансированное питание без переплат за звучные маркетинговые названия.

Напоминаем, ученые обнаружили, что снижение потребления калорий на 30% в течение длительного времени может замедлить старение мозга и препятствовать когнитивному спаду.