Cynk dla odporności: niespodziewane produkty, które pokryją dzienną normę.

Dlaczego cynk jest ważny dla organizmu

Jak informuje ТСН: Cynk to jeden z kluczowych mikroelementów niezbędnych do wsparcia systemu odpornościowego, gojenia ran i normalnej aktywności komórkowej. Można go uzyskać z codziennych produktów, z których niektóre mogą zaskoczyć.

Źródła cynku

Najwięcej cynku zawierają ostrygi i inne skorupiaki. Na przykład trzy ostrygi mogą dostarczyć około 24 mg cynku, co przekracza dzienną normę. Cynk można również znaleźć w krabach królewskich, małżach i krewetkach, chociaż w mniejszych ilościach. Zalecana dzienna norma dla dorosłych wynosi od 8 do 11 mg, a dla kobiet w ciąży i karmiących – do 13 mg.

Produkty mięsne, w tym wołowina, wieprzowina i kurczak, również są dobrym źródłem tego mikroelementu. Na przykład porcja wołowiny zawiera prawie 4 mg cynku, a pierś indyka – około 1,4 mg. Jednak produkty roślinne również mogą dostarczyć potrzebną ilość cynku.

Roślinne źródła cynku

Rośliny strączkowe, takie jak fasola, soczewica, groch, orzeszki ziemne i produkty sojowe, są dobrym źródłem cynku i innych korzystnych substancji. Połowa szklanki gotowanej soczewicy lub twardego tofu zawiera około 2 mg cynku. Chociaż w roślinach strączkowych występują fitynany, które zmniejszają wchłanianie mikroelementu, odpowiednie przygotowanie – moczenie, gotowanie lub fermentacja – może zniwelować ten efekt.

Cynk znajduje się również w produktach mlecznych. Szklanka mleka krowiego lub plaster sera cheddar dostarcza około 1 mg minerału. Jako alternatywę można stosować napoje roślinne na bazie soi, które często wzbogacane są cynkiem.

Orzechy i nasiona również mogą zwiększyć zawartość cynku w diecie. Nasiona konopi, dyni lub słonecznika, a także migdały zawierają od 1 do 2,3 mg cynku na porcję. Niespodziewanym źródłem cynku jest ciemna czekolada: tabliczka o zawartości kakao 70–80% zawiera ponad 3 mg tego minerału.

Inne źródła cynku

Małe ilości cynku można znaleźć w produktach pełnoziarnistych, takich jak owsianka, ryż brązowy i chleb pełnoziarnisty. Chociaż owoce i warzywa nie zawierają go wiele, ziemniaki, zielenina, kiwi i grejpfrut również mogą przyczynić się do jego spożycia.

Eksperci podkreślają znaczenie konsultacji z lekarzem lub dietetykiem, jeśli Twoja dieta nie zapewnia wystarczającej ilości cynku. Długotrwałe samodzielne przyjmowanie suplementów może być szkodliwe, ponieważ nadmiar tego mikroelementu może zakłócać wchłanianie innych minerałów i powodować skutki uboczne.

Przypominamy, że wielu ludzi przyzwyczaiło się zostawiać na noc szklankę przegotowanej wody obok łóżka, aby napić się jej rano. Informowaliśmy, czy rzeczywiście jest bezpiecznie pić wodę, która stała otwarta przez kilka godzin.