Цинк для иммунитета: неожиданные продукты, которые покроют суточную норму.

Почему цинк важен для организма

Как сообщает ТСН: Цинк — это один из ключевых микроэлементов, необходимых для поддержки иммунной системы, заживления ран и нормальной клеточной активности. Его можно получить из повседневных продуктов, некоторые из которых могут удивить.

Источник цинка

Наибольшее количество цинка содержится в устрицах и других моллюсках. Например, три устрицы могут обеспечить около 24 мг цинка, что превышает суточную норму. Также цинк можно найти в королевском крабе, мидиях и креветках, хотя в меньших количествах. Рекомендуемая суточная норма для взрослых составляет 8–11 мг, а для беременных и кормящих женщин — до 13 мг.

Мясные продукты, в частности, говядина, свинина и курица, также являются хорошим источником этого микроэлемента. Например, порция говядины содержит почти 4 мг цинка, а индейка — около 1,4 мг. Однако растительные продукты тоже могут обеспечить необходимое количество цинка.

Растительные источники цинка

Бобовые, такие как фасоль, чечевица, горох, арахис и соевые продукты, являются хорошим источником цинка и других полезных веществ. Половина стакана вареной чечевицы или твердого тофу содержит около 2 мг цинка. Хотя в бобовых есть фитаты, которые уменьшают усвоение микроэлемента, правильная подготовка — замачивание, варка или ферментация — может снизить этот эффект.

Цинк также содержится в молочных продуктах. Стакан коровьего молока или ломтик чеддера обеспечивают примерно 1 мг минерала. В качестве альтернативы можно использовать растительные напитки на основе сои, которые часто обогащают цинком.

Орехи и семена тоже могут увеличить содержание цинка в рационе. Семена конопли, тыквенные или подсолнечные семечки, а также миндаль содержат от 1 до 2,3 мг цинка на порцию. Неожиданным источником цинка является темный шоколад: плитка с содержанием какао 70–80% содержит более 3 мг этого минерала.

Другие источники цинка

Небольшие количества цинка можно найти в цельнозерновых продуктах, таких как овсянка, коричневый рис и цельнозерновой хлеб. Хотя фрукты и овощи не содержат его много, картошка, листовая зелень, киви и грейпфрут также могут внести свой вклад.

Эксперты подчеркивают важность консультации с врачом или диетологом, если ваш рацион не обеспечивает достаточного количества цинка. Долговременный самостоятельный прием добавок может быть вреден, так как избыток этого микроэлемента способен нарушать усвоение других минералов и вызывать побочные эффекты.

Напоминаем, что многие привыкли оставлять на ночь стакан кипяченой воды рядом с кроватью, чтобы допить его утром. Мы сообщили, действительно ли безопасно пить воду, которая стояла открытой несколько часов.