Zink für das Immunsystem: Unerwartete Lebensmittel, die den täglichen Bedarf decken.

Warum Zink wichtig für den Körper ist

Nach Angaben von ТСН: Zink ist eines der wichtigsten Spurenelemente, die zur Unterstützung des Immunsystems, zur Wundheilung und zur normalen Zellaktivität erforderlich sind. Es kann aus alltäglichen Lebensmitteln gewonnen werden, von denen einige überraschend sein können.

Zinkquellen

Die höchsten Zinkgehalte finden sich in Austern und anderen Schalentieren. Beispielsweise können drei Austern etwa 24 mg Zink liefern, was den täglichen Bedarf übersteigt. Zink ist auch in Königskrabben, Muscheln und Garnelen vorhanden, allerdings in geringeren Mengen. Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene beträgt 8–11 mg, während schwangere und stillende Frauen bis zu 13 mg benötigen.

Fleischprodukte, insbesondere Rindfleisch, Schweinefleisch und Hühnchen, sind ebenfalls gute Quellen für dieses Spurenelement. Eine Portion Rindfleisch enthält fast 4 mg Zink, während eine Putenbrust etwa 1,4 mg enthält. Pflanzliche Produkte können jedoch ebenfalls die notwendige Menge Zink liefern.

Pflanzliche Zinkquellen

Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen, Erbsen, Erdnüsse und Sojaprodukte sind gute Quellen für Zink und andere Nährstoffe. Eine halbe Tasse gekochte Linsen oder fester Tofu enthält etwa 2 mg Zink. Obwohl Hülsenfrüchte Phytate enthalten, die die Aufnahme des Spurenelements verringern, kann eine richtige Zubereitung – Einweichen, Kochen oder Fermentieren – diesen Effekt verringern.

Zink ist auch in Milchprodukten enthalten. Ein Glas Kuhmilch oder eine Scheibe Cheddar liefert etwa 1 mg Minerale. Als Alternative können pflanzliche Sojadrinks verwendet werden, die häufig mit Zink angereichert sind.

Nüsse und Samen können ebenfalls den Zinkgehalt in der Ernährung erhöhen. Hanfsamen, Kürbis- oder Sonnenblumenkerne sowie Mandeln enthalten zwischen 1 und 2,3 mg Zink pro Portion. Eine unerwartete Zinkquelle ist dunkle Schokolade: Eine Tafel mit einem Kakaoanteil von 70–80% enthält mehr als 3 mg dieses Minerals.

Andere Zinkquellen

Kleine Mengen Zink sind auch in Vollkornprodukten wie Haferflocken, braunem Reis und Vollkornbrot enthalten. Obwohl Obst und Gemüse nicht viel enthalten, können Kartoffeln, grüne Blätter, Kiwi und Grapefruit ebenfalls einen Beitrag leisten.

Experten betonen die Wichtigkeit, einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren, wenn Ihre Ernährung nicht ausreichend Zink liefert. Eine langfristige eigenständige Einnahme von Ergänzungsmitteln kann schädlich sein, da ein Zuviel dieses Spurenelements die Aufnahme anderer Mineralien stören und Nebenwirkungen verursachen kann.

Wir erinnern daran, dass viele Menschen gewohnt sind, ein Glas abgekochtes Wasser über Nacht neben dem Bett stehen zu lassen, um es am Morgen zu trinken. Wir haben berichtet, ob es wirklich sicher ist, Wasser zu trinken, das mehrere Stunden offen stand.