Piosenka stworzona, aby poprawić smak czekolady w ramach połączenia ulubionych aktywności 'czas dla siebie' Brytyjczyków.

Muzyka dla wykwintnej czekolady

Jak informuje The Sun: Naukowcy stworzyli piosenkę, która poprawia smak czekolady, gdy słucha się jej podczas jedzenia.

Kompozycję opracowała dr Natalia Gajsint, kompozytorka i ekspert ds. akustyki z Uniwersytetu w Bristolu. Opiera się ona na cechach dźwiękowych, które wpływają na smak, a mianowicie wysokości tonu, szybkości i tonacji.

Aby stworzyć tę kompozycję, dr Gajsint przeanalizowała 60 lat badań naukowych, które badały, jak różne obszary mózgu oddziałują ze sobą poprzez zjawisko znane jako „integracja multimodalna”.

Taki efekt jest szczególnie wyraźny, gdy delektujemy się słodkościami, takimi jak czekolada lub owoce, w towarzystwie muzyki.

Jak muzyka wzmacnia smak

Badania wykazały, że przyjemna, łagodna muzyka w tonacji durowej wzmacnia odczucie słodyczy i kremowości, podczas gdy ostre dźwięki akcentują gorycz lub kwaśne smaki, a szybkie rytmy pasują do szybkich potraw.

Oryginalna kompozycja, zamówiona przez firmę Galaxy Chocolate, trwa tyle, ile potrzebne, aby kawałek czekolady rozpuścił się w ustach – około 64-90 sekund. Jest dostępna na YouTube i Spotify.

Melodia zatytułowana „Najsłodsza Melodia” została stworzona w tempie 78 BPM — wolnym rytmie, wybranym z myślą o akcentowaniu kremowości.

Melodia grana jest na pianinie, a wysokie dźwięki zwiększają odczucie słodyczy, podczas gdy harfa i instrumenty smyczkowe nadają delikatne brzmienie, odzwierciedlające teksturę czekolady.

Dr Gajsint zauważyła: “Ta inicjatywa pokazuje, jak delektowanie się czekoladą może być doświadczeniem multimodalnym, które wychodzi poza smak i angażuje wszystkie zmysły.”

“Moc muzyki do poprawy naszego zadowolenia z czekolady jest fascynującą perspektywą.”

Badania socjologiczne preferencji smakowych

Wydanie utworu następuje po ankiecie, w której uczestniczyło 2000 Brytyjczyków. Wyniki pokazały, że 37% uznaje słodkości za swój ulubiony sposób na relaks, a 56% słucha muzyki, aby się odprężyć.

Okazały się również różnice pokoleniowe: sześciu na dziesięciu przedstawicieli pokolenia Z woli przeglądać media społecznościowe, podczas gdy połowa milenialsów i pokolenia X woli książki.

Termin 'me time' (czas dla siebie) również pozytywnie wpływa na poczucie relaksu i zmniejsza stres (69%), pomaga w regeneracji (31%) i przynosi radość (24%).

Jednak wiele osób nie może w pełni cieszyć się tym czasem z powodu zajęć domowych (34%), braku czasu (33%), poczucia winy (24%) i nawet lęku lub samotności (18%).

Z danych wynika, że Brytyjczycy mają średnio tylko cztery i pół dnia prawdziwego 'me time' w roku, co osiąga cztery dni na północnym wschodzie oraz pięć w East Midlands.

Romi Makijewicz, dyrektor marki Galaxy, powiedziała: “Angażując społeczeństwo w badanie, jak muzyka może poprawić ich doświadczenie czekoladowe, nie tylko oferujemy smaczny deser, ale także symfonię dla zmysłów.”

“Chcemy, aby ludzie mogli cieszyć się swoim 'me time', a słuchanie naszego utworu przez zaledwie 64 sekundy dziennie może dać im dodatkowe dwie godziny 'me time' w ciągu roku.”

Inicjatywa ta wskazuje na interesujące połączenie nauki i gastronomii, otwierając nowe horyzonty dla smakowania czekolady. Współpraca z Galaxy Chocolate podkreśla również, jak wiele osób szuka sposobów na poprawę swojego doświadczenia, po prostu delektując się ulubionymi słodyczami. Muzyka staje się nie tylko tłem, ale także nieodłączną częścią tego procesu.