Song created to make chocolate taste even better in bid to combine Brits’ favourite ‘me time’ activities.

Музика для вишуканого шоколаду

Як повідомляє The Sun: Вчені створили пісню, яка покращує смак шоколаду, якщо слухати її під час його вживання.

Цю композицію розробила доктор Наталія Гайсінт, композитор і експерт з акустики з Бристольського університету. Вона базується на звукових якостях, що впливають на смак, а саме висоті тону, швидкості та музичному ключу.

Для створення цієї композиції доктор Гайсінт проаналізувала 60 років наукових досліджень, в яких вивчалося, як різні ділянки мозку взаємодіють через явище, відоме як «мультимодальна інтеграція».

Цей ефект особливо виражений, коли ми насолоджуємося солодощами, такими як шоколад або фрукти, під акомпанемент музики.

Як музика підсилює смак

Дослідження показали, що приємна, м’яка музика в мажорному ключі підсилює відчуття солодкості й кремовості, тоді як різкі звуки акцентують гіркоту чи кислі смаки, а швидкі ритми підходять для швидких страв.

Оригінальна композиція, замовлена компанією Galaxy Chocolate, триває стільки, скільки потрібне, щоб шматочок шоколаду розтанув у роті — приблизно 64-90 секунд. Вона доступна на YouTube та Spotify.

Над композицією під назвою «Sweetest Melody» працювали, дотримуючись темпу 78 BPM — повільний ритм, обраний для акценту на кремовості.

Мелодія виконується на піаніно, а високі звуки підвищують сприйняття солодкості, в той час як арфа та струнні інструменти надають ніжне звучання, яке віддзеркалює текстуру шоколаду.

Доктор Гайсінт зазначила: “Ця ініціатива демонструє, як насолода шоколадом може бути мультимодальним досвідом, що виходить за межі смаку та залучає всі відчуття.”

“Сила музики для покращення нашого задоволення від шоколаду є захоплюючою перспективою.”

Соціологічні дослідження смакових уподобань

Випуск треку відбувається після опитування, в якому взяли участь 2000 британців. Результати показали, що 37% вважають солодощі своїм улюбленим способом відпочинку, а 56% слухають музику для розслаблення.

З’ясувалися й поколіннєві відмінності: шість з десяти представників Gen Z віддають перевагу перегляду соціальних мереж, тоді як половина мілленіалів і Gen X надають перевагу книгам.

Термін ‘me time’ (особистий час) також позитивно впливає на відчуття розслаблення та знижує стрес (69%), допомагає відновитися (31%) і приносить радість (24%).

Проте багато хто не може повною мірою насолодитися цим часом через зайнятість в домогосподарствах (34%), брак часу (33%), почуття провини (24%) та навіть тривожність або самотність (18%).

Згідно з даними, в середньому британці мають лише чотири з половиною дні справжнього ‘me time’ на рік, що досягає чотирьох днів на північному сході та п'яти в Східному Мідленді.

Ромі Макиєвіч, директор бренду Galaxy, сказала: “Залучаючи громадськість до вивчення того, як музика може покращити їх шоколадний досвід, ми не лише пропонуємо смачний десерт, але й симфонію для відчуттів.”

“Ми хочемо, щоб люди могли насолодитися своїм ‘me time’, і слухання нашого треку всього протягом 64 секунд на день може дати їм додаткові дві години ‘me time’ за рік.”

Ця ініціатива вказує на цікаве поєднання науки та гастрономії, відкриваючи нові горизонти для смакування шоколаду. Співпраця з Galaxy Chocolate також підкреслює, як більшість людей шукають шляхи для покращення свого досвіду, просто насолоджуючись улюбленими солодощами. Музика стає не лише тлом, а й невід’ємною частиною цього процесу.