Песня, созданная для того, чтобы сделать вкус шоколада еще лучше в попытке объединить любимые занятия британцев в ‘me time’.

Музыка для изысканного шоколада

Как сообщает The Sun: Учёные создали песню, которая улучшает вкус шоколада, если слушать её во время его употребления.

Эту композицию разработала доктор Наталия Гейсинт, композитор и эксперт по акустике из Бристольского университета. Она основана на звуковых качествах, влияющих на вкус, а именно на высоте тона, скорости и музыкальном ключе.

Для создания этой композиции доктор Гейсинт проанализировала 60 лет научных исследований, в которых изучалось, как различные участки мозга взаимодействуют через явление, известное как «мультимодальная интеграция».

Этот эффект особенно выражен, когда мы наслаждаемся сладостями, такими как шоколад или фрукты, под аккомпанемент музыки.

Как музыка усиливает вкус

Исследования показали, что приятная, мягкая музыка в мажорном ключе усиливает ощущение сладости и кремовости, тогда как резкие звуки акцентируют горечь или кислые вкусы, а быстрые ритмы подходят для быстрых блюд.

Оригинальная композиция, заказанная компанией Galaxy Chocolate, длится столько, сколько нужно, чтобы кусочек шоколада растаял во рту — примерно 64-90 секунд. Она доступна на YouTube и Spotify.

Над композицией под названием «Sweetest Melody» работали, соблюдая темп 78 BPM — медленный ритм, выбранный для акцента на кремовости.

Мелодия исполняется на пианино, а высокие звуки повышают восприятие сладости, в то время как арфа и струнные инструменты накладывают нежное звучание, которое отражает текстуру шоколада.

Доктор Гейсинт отметила: “Эта инициатива демонстрирует, как наслаждение шоколадом может быть мультимодальным опытом, который выходит за пределы вкуса и задействует все чувства.”

“Сила музыки для улучшения нашего удовольствия от шоколада является захватывающей перспективой.”

Социологические исследования вкусовых предпочтений

Выпуск трека происходит после опроса, в котором приняли участие 2000 британцев. Результаты показали, что 37% считают сладости своим любимым способом отдыха, а 56% слушают музыку для расслабления.

Установлены и поколенческие различия: шесть из десяти представителей Gen Z предпочитают просмотр социальных сетей, тогда как половина миллениалов и Gen X отдают предпочтение книгам.

Термин ‘me time’ (личное время) также положительно влияет на ощущение расслабления и снижает стресс (69%), помогает восстановиться (31%) и приносит радость (24%).

Однако многие не могут в полной мере насладиться этим временем из-за занятости в домашних делах (34%), нехватки времени (33%), чувства вины (24%) и даже тревожности или одиночества (18%).

Согласно данным, в среднем британцы имеют всего четыре с половиной дня настоящего ‘me time’ в году, что достигает четырех дней на северо-востоке и пяти в Восточном Мидленде.

Роми Макиевич, директор бренда Galaxy, сказала: “Привлекая общественность к изучению того, как музыка может улучшить их шоколадный опыт, мы не только предлагаем вкусный десерт, но и симфонию для чувств.”

“Мы хотим, чтобы люди могли насладиться своим ‘me time’, и слушание нашего трека всего в течение 64 секунд в день может дать им дополнительные две часа ‘me time’ за год.”

Эта инициатива указывает на интересное сочетание науки и гастрономии, открывая новые горизонты для дегустации шоколада. Сотрудничество с Galaxy Chocolate также подчеркивает, как большинство людей ищут способы улучшить свой опыт, просто наслаждаясь любимыми сладостями. Музыка становится не только фоном, но и неотъемлемой частью этого процесса.