Klasyczne pulpety w sosie pomidorowym z fasolą: szczegółowa instrukcja.

Pulpety w sosie pomidorowym

Jak informuje Novyny.live: To danie to połączenie sytości i wyrazistego smaku, idealne na rodzinny obiad. Przygotowanie domowych pulpetów w aromatycznym sosie to gwarancja sukcesu kulinarnego, który zadowoli nawet wymagających smakoszy.

Składniki na pulpety

Do przygotowania pulpetów potrzebne będą następujące produkty:

• 800 g mięsa mielonego (mieszanego)
• 1–2 cebule
• 1 marchewka
• 50 g bułki tartej
• 1 jajko
• 1–2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka przypraw do mięsa
• sól i pieprz czarny do smaku
• 50 ml wody lub mleka
• olej do smażenia
• mąka pszenna do panierowania

Składniki na sos

Do przyrządzenia sosu przygotuj:

• 350 ml soku pomidorowego
• 1–2 łyżki ketchupu chilli
• 1 łyżka suszonej przyprawy adżika
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 3 ząbki czosnku
• 200 g fasoli (ugotowanej lub z puszki)
• 1–2 liście laurowe
• świeże zioła do podania

Przygotowanie krok po kroku

Rozpocznij od zrobienia masy na pulpety. W dużej misce dokładnie połącz mięso mielone, drobno posiekaną cebulę, startą marchewkę, bułkę tartą, jajko, przeciśnięty czosnek, przyprawy do mięsa, sól, pieprz oraz wodę lub mleko. Z wilgotnych rąk formuj nieduże, okrągłe pulpety, a następnie obtocz każdy z nich w mące pszennej.

Na rozgrzanym oleju na patelni zrumień pulpety ze wszystkich stron, aż uzyskają złocistą skórkę. Następnie przejdź do przygotowania sosu. W garnku zmieszaj sok pomidorowy, ketchup chilli, adżikę, wędzoną paprykę, przeciśnięty czosnek, fasolę oraz liście laurowe. Doprowadź do wrzenia, a potem zmniejsz ogień i duś, aż sos wyraźnie zgęstnieje.

Gotowe pulpety podawaj obficie polane sosem, udekorowane świeżymi ziołami. Danie doskonale komponuje się z ziemniakami purée lub kaszą, stanowiąc pożywny i efektowny posiłek. Pulpety w sosie pomidorowym to kwintesencja domowej kuchni, która od lat gości na polskich stołach.

Uniwersalność tej potrawy polega na możliwości modyfikacji – zamiast mieszanego mięsa można użyć wyłącznie wieprzowiny lub drobiu. Dzięki połączeniu mięsa, warzyw i strączków danie jest nie tylko smaczne, ale i dobrze zbilansowane. To sprawdzony przepis, który warto mieć w swoim kulinarnym repertuarze.