Herbata zmniejsza wchłanianie żelaza o 90%: jak uniknąć niedoboru.

Wpływ herbaty na wchłanianie żelaza

Jak informuje ТСН: Herbata może znacząco obniżyć wchłanianie żelaza z pożywienia, co jest istotne dla osób podatnych na niedobór tego pierwiastka.

Eksperci zauważają, że ten napój może zmniejszyć wchłanianie żelaza w jelitach niemal o 90%. Na ten proces wpływa kilka czynników:

• Polifenole – w herbacie znajdują się związki roślinne, które utrudniają wchłanianie żelaza z produktów roślinnych.

• Tanniny – to rodzaj polifenoli, które wiążą żelazo, tworząc z nim związki, które nie mogą być rozkładane i wchłaniane przez jelita, co zmniejsza dostępność żelaza.

Aby uniknąć tych negatywnych skutków, specjaliści zalecają spożywanie herbaty oddzielnie od posiłków i suplementów zawierających żelazo.

Wcześniej pisaliśmy o korzyściach płynących z picia zielonej herbaty. Jakie ma korzyści dla zdrowia.

Wiedza o wpływie herbaty na wchłanianie żelaza jest szczególnie ważna dla osób stosujących dietę wegetariańską lub wegańską, w której roślinne źródła żelaza są główne. Aby utrzymać optymalny poziom żelaza w organizmie, zaleca się zwracanie uwagi na czas spożywania herbaty i jedzenia, w tym produktów bogatych w żelazo.