Чай зменшує засвоєння заліза на 90%: як уникнути дефіциту.

Вплив чаю на засвоєння заліза

Як повідомляє ТСН: Чай може суттєво знижувати засвоєння заліза з їжі, про що важливо пам'ятати особам, схильним до дефіциту цього елемента.

Експерти відзначають, що цей напій здатен зменшити поглинання заліза в кишківнику майже на 90%. На цей процес впливають кілька факторів:

• Полифеноли — в чаї містяться рослинні сполуки, які перешкоджають засвоєнню заліза з рослинних продуктів.

• Таніни — це різновид полифенолів, які зв'язують залізо, утворюючи з ним сполуки, що не можуть бути розщеплені і засвоєні кишківником, що зменшує доступність заліза.

Щоб уникнути цих негативних ефектів, спеціалісти радять вживати чай окремо від їжі та залізовмісних добавок.

Раніше ми писали про переваги вживання зеленого чаю. Чим він корисний для здоров’я.

Знання про вплив чаю на засвоєння заліза особливо важливе для людей, які дотримуються вегетаріанської або веганської дієти, де рослинні джерела заліза є основними. Щоб підтримувати оптимальний рівень заліза в організмі, рекомендується звертати увагу на час вживання чаю та їжі, зокрема продуктів, багатих на залізо.