Zbiory gryki na Ukrainie spadły do 70 tys. ton: czy grozi nam niedobór i podwyżki cen?.

Plony gryki na Ukrainie w 2023 roku

Jak informuje Novyny.live: W 2023 roku ukraińscy rolnicy zebrali około 70 tysięcy ton gryki, podczas gdy krajowe zapotrzebowanie wynosi około 90 tysięcy ton. Mimo niższych zbiorów eksperci nie przewidują ani deficytu, ani gwałtownych podwyżek cen. Dla porównania, w trzech poprzednich latach zbiory sięgały nawet 150 tysięcy ton rocznie, co świadczy o wcześniejszej stabilności produkcji.

Na początku pełnoskalowej wojny w 2022 roku kilogram gryki kosztował około 100 hrywien. W 2023 roku cena spadła jednak do 30–35 hrywien za kilogram. Rynek gryki w Ukrainie cechuje się zmiennością, co podkreśla Switłana Łytwyn:

Niestety dla rynku gryki charakterystyczne są takie huśtawki. Gdy cena rośnie – obsiewa się dużo, gdy spada – areał się zmniejsza.

Na sytuację wpływają także ograniczenia w eksporcie i imporcie gryki, ponieważ globalne zainteresowanie tym zbożem jest niewielkie. Mimo to specjaliści uspokajają, że w najbliższym czasie nie należy spodziewać się skoków cen do 60, 70 czy tym bardziej 100 hrywien za kilogram.

Prognozy i trendy na rynku gryki

Przy obecnym poziomie cen i zapasów gryki w Ukrainie nie wystąpią problemy z dostępnością, co powinno korzystnie wpłynąć na sytuację konsumentów.

Sytuacja w 2023 roku odzwierciedla ogólne tendencje w ukraińskim rolnictwie, na które wpływają zmiany klimatyczne oraz czynniki ekonomiczne, takie jak wojna i restrykcje eksportowe. Choć bieżące zapasy są wystarczające, warto śledzić dalsze zmiany rynkowe – ceny mogą się wahać w zależności od popytu i podaży. Utrzymanie stabilności cen gryki jest istotne, ponieważ produkt ten zajmuje ważne miejsce w diecie Ukraińców.