Сбор гречихи в Украине сократился до 70 тысяч тонн: стоит ли опасаться нехватки и скачков цен.

Урожай гречихи в Украине в 2023 году: цифры и прогнозы

Как сообщает Novyny.live: В 2023 году урожай гречихи в Украине составил всего около 70 тысяч тонн, тогда как ежегодное потребление этой крупы достигает примерно 90 тысяч тонн. Тем не менее, эксперты уверяют: дефицита не предвидится, и резкого подорожания продукта ждать не стоит. Для сравнения: в предыдущие три года аграрии стабильно собирали до 150 тысяч тонн гречихи ежегодно, что делало рынок более насыщенным.

В начале полномасштабной войны в 2022 году килограмм гречки стоил около 100 гривен, но уже в 2023-м цена опустилась до 30–35 гривен за килограмм. Рынок этой культуры традиционно подвержен колебаниям.

Светлана Литвин так комментирует ситуацию: 'К сожалению, для рынка гречихи характерны такие качели: цена растет — сеют много, цена падает — посевные площади сокращаются'.

Ограниченный экспорт и импорт гречихи также влияют на ситуацию: мировой спрос на эту культуру остается невысоким. Однако специалисты подчеркивают, что в ближайшее время не стоит ожидать скачка цен до 60, 70 или тем более 100 гривен за килограмм. Это особенно важно для украинских потребителей, ведь гречка — один из ключевых продуктов в рационе, и её доступность напрямую влияет на продовольственную безопасность.

Тенденции и перспективы рынка гречихи

При текущем уровне цен и имеющихся запасах гречихи в Украине проблем с обеспечением не возникнет, что позитивно скажется на потребительском рынке.

Ситуация с урожаем гречихи в 2023 году отражает общие тенденции аграрного сектора, связанные с климатическими изменениями и экономическими факторами — войной и экспортными ограничениями. Хотя нынешних запасов достаточно для покрытия спроса, важно отслеживать дальнейшие изменения, так как цены могут колебаться под влиянием спроса и предложения. Стабильность стоимости гречки критична для украинцев, ведь эта крупа традиционно занимает важное место в повседневном меню.