Как надолго сохранить зелень свежей: что нужно знать.

Хранение зелени: советы экспертов

Большинство зелени можно хранить при комнатной температуре, но при таких условиях срок годности составит не более 3-4 дней.

Если нужно сохранить зелень дольше, лучше воспользоваться холодильником или морозильной камерой, пишет ТСН.

Перед тем, как положить зелень в холодильник, ее нужно почистить, перебрать, отобрать пожелтевшие листья, отсортировать и аккуратно сложить

Как сохранить зелень в холодильнике

Можно хранить травы на нижней полке холодильника. Травы с нежной структурой рекомендуется дополнительно завернуть во влажную салфетку. Для хранения зелени важно подобрать правильную температуру. Оптимальный показатель для любой зелени - 0 ℃. При такой температуре она может лежать в холодильнике 2 недели. Дольше не рекомендуется, так как она будет терять полезные свойства.

Можно хранить зелень в холодильнике в вакуумном контейнере из качественного пластика. Перед тем, как положить туда зелень, контейнер обязательно нужно вымыть и высушить.

Хорошо сохраняется зелень в холодильнике, если поместить ее в обычную стеклянную банку с герметично закрытой крышкой. Важно перед этим внимательно пересмотреть все травы, чтобы в банку не попали поврежденные листья и корни, из-за которых они могут загнивать.

Можно завернуть зелень перед тем, как класть в холодильник, в бумажные полотенца.

Храня зелень в полиэтиленовом пакете в холодильнике, нужно проследить, чтобы пакет был плотно завязан и внутрь не поступал кислород.

Как хранить зелень в морозильной камере

В морозильную камеру зелень кладут, когда хотят сохранить ее на длительное время, чаще всего - на зиму. Таким образом, можно хранить кинзу, петрушку, укроп, эстрагон, сельдерей, зеленый лук, шпинат, щавель. Перед тем как класть в камеру зелень, ее нужно хорошо промыть под проточной водой, а затем высушить, промокнув бумажным полотенцем. Каждый вид зелени завернуть отдельно в полиэтиленовый пакет или пленку, предварительно выпустив лишний воздух и положить на полку в камеру.

Подписывайтесь на наш телеграм-канал новостей -

Хранить чеснок в городских условиях довольно проблематично. Он быстро портится и высыхает.

В то же время существует хитрость, которая продлит жизнь этой специи. Для начала, перестаньте хранить чеснок в холодильнике.