Текила: как правильно пить и с чем сочетать на Новый год.

Как сообщает ТСН: Текила — это крепкий алкогольный напиток, производимый из сердцевины голубой агавы. Она имеет огромную популярность в Мексике, где способ употребления может варьироваться. Однако в западной культуре существуют определенные ритуалы, которые способны сделать любую вечеринку, в том числе новогоднюю, еще более привлекательной.

Как правильно пить текилу

Текилу обычно наливают в маленькие высокие стопки с толстым дном, которые в Мексике называют caballito, объемом от 30 до 60 миллилитров. Тем не менее, можно экспериментировать с посудой, например, использовать половинки лимона или лайма без мякоти.

Этот напиток имеет высокий процент алкоголя — до 55%, поэтому употреблять его следует осторожно. Традиционное сочетание включает текилу, дольку лайма и щепотку соли. Для женщин существует вариант с апельсином и корицей.

Популярный способ употребления: соль насыпают на левую руку между пальцами, облизывают, быстро выпивают текилу и закусывают лаймом. Эта схема называется: 'Слизни! Переверни! Укуси'.

Коктейли с текилой

'Маргарита'

Этот коктейль, созданный аристократкой Маргаритой Сеймз в 1948 году, стал одним из самых популярных в мире. Его подают в конусообразном бокале с краем, посыпанным солью.

Рецепт: три части текилы смешивают с одной частью апельсинового ликера 'Куантро' и одной частью лимонного сока. Все хорошо перемешивают и добавляют несколько кубиков льда.

'Текила-Бум'

Этот коктейль называется Rapido — что по-испански означает 'быстрая'. Он популярен среди молодежи благодаря своей бодрости.

Рецепт: смешайте в равных частях любой вид текилы и сладкую газированную воду, накройте бокал рукой и сильно ударьте об стол. От удара появляется сильная пена, и коктейль пьют залпом.

Sangrita

Этот традиционный мексиканский коктейль напоминает 'Кровавую Мэри'.

Рецепт: шесть помидоров без кожи, сок из двух лимонов и трех апельсинов, мелко нарезанный лук и по одной чайной ложке перца, сахара и соли, поллитра текилы. Все ингредиенты смешивают блендером и подают со льдом.

Banderita

В переводе этот коктейль означает 'флажок'. Его цвета символизируют национальный флаг Мексики: зеленый, белый и красный.

Пьют Banderita так: в один бокал наливают 'Сангриту', во второй — текилу, в третий — сок лайма. Затем все три бокала выпивают по очереди.

С чем пьют текилу

В Мексике текилу часто употребляют с чипсами, хлебом и острым соусом. Выгодно подчеркнуть вкус напитка можно мясными блюдами или нарезками с добавлением острого соуса, например, 'сальса'.

К текиле также подойдут:

• сыра мягких сортов
• грибы
• оливки
• мидии
• креветки

Отличной закуской к текиле станет традиционное мексиканское блюдо буррито, которое представляет собой начинку, завернутую в хлебную лепешку. Буррито может содержать фасоль, кукурузу и другие ингредиенты.

Текила — это напиток, который способен стать яркой составляющей новогоднего застолья. Ее можно пить самостоятельно или использовать для приготовления разнообразных коктейлей. Вкусные напитки не только украшают праздничный стол, но и дарят веселый процесс приготовления коктейлей.