Большинство украинцев неправильно раскладывают продукты в холодильнике: это опасно.

Как сообщает ТСН: Когда вы планируете праздничный стол или делаете покупки на неделю, важно иметь в виду, что многие люди неэффективно организуют пространство в холодильнике. Это может привести к порче продуктов, потере свежести и повышению риска развития бактерий.

Эксперты по правам потребителей «Which?» отмечают, что температура в холодильнике варьируется в зависимости от полки, поэтому важно правильно размещать продукты. Плотная упаковка продуктов, когда они касаются полок, мешает циркуляции холодного воздуха, что может повысить температуру и спровоцировать развитие бактерий.

Ключ к безопасности: правильное размещение продуктов

Чтобы сохранить свежесть продуктов, придерживайтесь следующих рекомендаций:

1. Нижняя полка: это самое холодное место в холодильнике, где стоит хранить сырое мясо, птицу и рыбу. Это поможет избежать попадания сырых соков на другие продукты.

2. Средние полки: здесь целесообразно размещать готовые блюда, полуфабрикаты и мясные нарезки, если для них не хватило места на нижней полке. На верхних средних полках лучше хранить соусы и приправы.

3. Верхняя полка и дверные полки: здесь теплее всего. Это идеальное место для молочных продуктов (сыр, масло), поскольку они менее подвержены порче. Также здесь можно хранить десерты на основе сливок.

Для овощей и фруктов желательно использовать ящики, поскольку особый климат и влажность в них идеально подходят для хранения овощей.

Также многие овощи, такие как пастернак, морковь, лук, чеснок и картофель, могут храниться при комнатной температуре. Помидоры, бананы и дыни также не стоит охлаждать.

Не забывайте, что рождественский пудинг и различные виды выпечки (хлеб, пирог, пирожки с фаршем) можно хранить при комнатной температуре.

Советы для избежания пищевого отравления

Эксперты подчеркивают важность соблюдения безопасности:

• Используйте пищевой термометр для проверки безопасной внутренней температуры пищи.

• Никогда не размораживайте замороженные продукты на столешнице. Лучше делайте это в холодильнике, в микроволновой печи или в холодной воде.

• Быстроportящие продукты стоит охладить в течение двух часов после покупки.

Напоминаем, что приготовление 12 традиционных блюд для рождественского ужина в 2025 году обойдется среднестатистической семье приблизительно в 1 374 грн. Самыми дорогими блюдами остаются жареная рыба, кутья и узвар.

Согласно прогнозам, цены на определенные продукты могут вырасти примерно на 10% перед рождественскими праздниками и Новым годом.

Правильное хранение продуктов в холодильнике не только помогает поддерживать их свежесть, но и снижает риск пищевых отравлений. Соблюдая рекомендации экспертов, можно значительно улучшить безопасность и качество питания во время праздничных приготовлений.