Більшість українців неправильно розкладають продукти у холодильнику: це небезпечно.

Як повідомляє ТСН: Коли ви плануєте святковий стіл або робите покупки на тиждень, важливо мати на увазі, що багато людей неефективно організовують простір у холодильнику. Це може призвести до псування продуктів, втрати свіжості та підвищення ризику розвитку бактерій.

Експерти з прав споживачів «Which?» зазначають, що температура в холодильнику варіюється залежно від полиці, тому важливо правильно розміщувати продукти. Щільне упакування продуктів, коли вони торкаються полиць, заважає циркуляції холодного повітря, що може підвищити температуру і спровокувати розвиток бактерій.

Ключ до безпеки: правильне розміщення продуктів

Щоб зберегти свіжість продуктів, дотримуйтесь таких рекомендацій:

1. Нижня полиця: це найхолодніше місце в холодильнику, де варто зберігати сире м’ясо, птицю та рибу. Це допоможе уникнути потрапляння сирих соків на інші продукти.

2. Середні полиці: тут доцільно розміщувати готові страви, напівфабрикати та м’ясні нарізки, якщо для них не вистачило місця на нижній полиці. На верхніх середніх полицях краще зберігати соуси і приправи.

3. Верхня полиця та дверні полиці: тут найтепліше. Це ідеальне місце для молочних продуктів (сир, масло), оскільки вони менш схильні до псування. Також тут можна зберігати десерти на основі вершків.

Для овочів та фруктів бажано використовувати ящики, оскільки особливий клімат і вологість в них ідеально підходять для зберігання овочів.

Також багато овочів, таких як пасернак, морква, цибуля, часник і картопля, можуть зберігатися при кімнатній температурі. Помідори, банани й дині теж не варто охолоджувати.

Не забувайте, що різдвяний пудинг та різні види випічки (хліб, пиріг, пиріжки з фаршем) можна зберігати при кімнатній температурі.

Поради для уникнення харчового отруєння

Експерти підкреслюють важливість дотримання安全ності:

• Використовуйте харчовий термометр для перевірки безпечної внутрішньої температури їжі.

• Ніколи не розморожуйте заморожені продукти на стільниці. Краще робіть це в холодильнику, в мікрохвильовій печі або в холодній воді.

• Швидкопсувні продукти варто охолоджувати протягом двох годин після покупки.

Нагадаємо, що приготування 12 традиційних страв для різдвяної вечері у 2025 році обійдеться середньостатистичній родині приблизно у 1 374 грн. Найдорожчими стравами залишаються смажена риба, кутя та узвар.

Згідно з прогнозами, ціни на певні продукти можуть зрости приблизно на 10% перед різдвяними святами та Новим роком.

Збереження продуктів у холодильнику правильно не лише допомагає підтримувати їх свіжість, але й зменшує ризик харчових отруєнь. Дотримуючись рекомендацій експертів, можна значно покращити безпеку та якість харчування під час святкових приготувань.