Większość Ukraińców źle układa produkty w lodówce: to niebezpieczne.

Jak informuje ТСН: Kiedy planujesz świąteczny stół lub robisz zakupy na tydzień, ważne jest, aby pamiętać, że wiele osób nieefektywnie organizuje przestrzeń w lodówce. Może to prowadzić do psucia się produktów, utraty świeżości i zwiększenia ryzyka rozwoju bakterii.

Eksperci ds. praw konsumentów „Which?” zwracają uwagę, że temperatura w lodówce różni się w zależności od półki, dlatego ważne jest, aby prawidłowo wstawiać produkty. Ścisłe pakowanie żywności, gdy dotyka półek, przeszkadza w cyrkulacji zimnego powietrza, co może podnieść temperaturę i wywołać rozwój bakterii.

Klucz do bezpieczeństwa: prawidłowe rozmieszczenie produktów

Aby zachować świeżość produktów, przestrzegaj następujących zaleceń:

1. Dolna półka: to najzimniejsze miejsce w lodówce, gdzie warto przechowywać surowe mięso, drób i ryby. Pomoże to uniknąć zanieczyszczenia innych produktów surowymi sokami.

2. Pośrednie półki: tutaj warto umieścić gotowe dania, półprodukty i plastry mięsa, jeśli brak miejsca na dolnej półce. Na górnych pośrednich półkach najlepiej przechowywać sosy i przyprawy.

3. Górna półka i półki drzwi: tutaj jest najcieplej. To idealne miejsce na produkty mleczne (ser, masło), ponieważ są mniej narażone na psucie się. Można też przechowywać desery na bazie kremu.

Dla warzyw i owoców najlepiej używać szuflad, w których specyficzny klimat i wilgotność idealnie nadają się do przechowywania warzyw.

Wiele warzyw, takich jak pasternak, marchew, cebula, czosnek czy ziemniaki, można przechowywać w temperaturze pokojowej. Pomidory, banany i melony również nie powinny być chłodzone.

Nie zapominaj, że świąteczny pudding oraz różnego rodzaju wypieki (chleb, ciasto, paszteciki mięsne) można przechowywać w temperaturze pokojowej.

Porady dla uniknięcia zatrucia pokarmowego

Eksperci podkreślają znaczenie przestrzegania bezpieczeństwa:

• Używaj termometru spożywczego do sprawdzenia bezpiecznej wewnętrznej temperatury jedzenia.

• Nie rozmrażaj zamrożonych produktów na blacie. Zamiast tego rób to w lodówce, w mikrofalówce lub w zimnej wodzie.

• Żywność łatwopsująca należy schłodzić w ciągu dwóch godzin od zakupu.

Przypominamy, że przygotowanie 12 tradycyjnych potraw na kolację wigilijną w 2025 roku kosztować będzie przeciętną rodzinę około 1 374 zł. Najdroższymi potrawami pozostają smażona ryba, kutia i uzvar.

Według prognoz ceny niektórych produktów mogą wzrosnąć o około 10% przed świętami Bożego Narodzenia i Nowym Rokiem.

Prawidłowe przechowywanie produktów w lodówce nie tylko pomaga utrzymać ich świeżość, ale także zmniejsza ryzyko zatrucia pokarmowego. Przestrzegając zaleceń ekspertów, można znacznie poprawić bezpieczeństwo i jakość żywności podczas świątecznych przygotowań.