Буде смачно і ситно: п'ять варіантів страв на вечерю.

5 страв, які точно сподобаються

Кожна господиня та господар хочуть нагодувати близьких смачною і ситною вечерею. І щовечора виникає питання, що ж такого приготувати, аби рідні лишилися задоволеними.

П'ять ідей страв, які точно сподобаються, пропонує "С".

Свинячі стейки з яблуками

Для приготування цієї ситної страви краще обрати міцні і кисло-солодкі яблука.

Інгредієнти:

• біле вино - 50 мл;
• сіль, перець на смак;
• великі яблука - два штуки;
• цукор - одна столова ложка;
• мелений імбир на кінчику ножа;
• свинина (стейки) - чотири штуки;
• рослинна олія - дві столові ложки;
• лимонний сік - одна столова ложка.

Спосіб приготування:

1. Очистьте яблука від шкірки і серцевини, наріжте тонкими шматками і збризніть лимонним соком.
2. Посмажте стейки. Спочатку м'ясо потрібно посолити і поперчити, потім обсмажити на олії до золотистого кольору.
3. Соус. Очищені яблука, яблука, імбир, цукор, біле вино поміщаємо до сотейника і тушкуємо на невеликому вогні 5 хв.
4. Подавати стейки з яблучним соусом та улюбленим гарніром.

Чахохбілі

Національна грузинська страва, різновид м'ясного рагу. Раніше його готували виключно з фазана, але з часом стали робити з будь-якої домашньої птиці.

Інгредієнти:

• цибуля - одна штука;
• морква - одна штука;
• помідори - три штуки;
• часник - п'ять зубків;
• зерна граната - 5 г;
• сіль, перець на смак;
• курка - одна-дві тушки;
• волоські горіхи - 10 штук;
• цукор - одна столова ложка;
• зелень кінзи - дві столові ложки;
• прянощі - одна-дві столові ложки.

Спосіб приготування:

1. Курку розділіть на шматки середнього розміру і обсмажте на сковорідці без додавання масла.
2. Цибулю і моркву дрібно нарізати і обсмажити до золотистого кольору.
3. Помідори нарізати дрібно, посолити, всипати цукор і злегка їх розім'яти. Перекласти помідори в сотейник, поставити на вогонь і додати обсмажені цибулю і моркву.
4. Додайте обсмажену курку, перемішайте і протушкуйте кілька хвилин.
5. Додати кінзу і часник. Всипати волоські горіхи і сухі спеції. Чахохбілі перекласти в глибокий посуд і прикрасити зернами граната.
6. Подавати з улюбленим гарніром.

Запечена риба дорада у фользі з цибулею

Дораду, запечену у фользі з помідорами і цибулею, можна подавати разом з овочевим салатом або картопляним гарніром.

Інгредієнти:

• лимон - один-дві штуки;
• помідори - одна-дві штуки;
• дорада - одна штука (400 г);
• червона цибуля - одна штука;
• ріпчаста цибуля - одна штука;
• зелений базилік для прикраси;
• оливкова олія, сіль, перець на смак.

Спосіб приготування:

1. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, томати - тонкими кругами.
2. Маринуйте дораду, натираючи її чорним перцем і сіллю. Поміщаємо всередину риби білу частину зеленої цибулі.
3. З фольги згортаємо конверт. На дно конверта кладемо помідори і цибульні півкільця, потім рибу і накриваємо її пір'ям зеленого лука.
4. Дораду збризкуємо оливковою олією і лимонним соком, щільно закриваємо конверт.
5. У розігріту до 180℃ духовку ставимо рибу приблизно на 40 хв. Для подачі прикрашати зеленим базиліком.

Смажений рис зі свининою

Економічний та смачний варіант вечері в китайському стилі.

Інгредієнти:

• свинина - 225 г;
• яйця - два штуки;
• морква - дві штуки;
• варений рис - 400 г;
• зелена цибуля - один пучок;
• рубаний часник - один зубчик;
• рисовий оцет - дві столові ложки;
• імбир тертий - одна чайна ложка;
• рослинне масло - дві столові ложки;
• соєвий соус - дві столові ложки + 1/4 чайні ложки;
• заморожений зелений горошок - одна-дві склянки.

Спосіб приготування:

1. У великій сковороді нагріти одну столову ложку олії на сильному вогні.
2. У невеликій мисці злегка збити яйця з 1/4 чайної ложки соєвого соусу.
3. Додати яйця в сковороду і перемішати. Готувати без перемішування протягом хвилини. Потім скласти в рулет за допомогою кухонної лопатки. Перекласти яйця на робочу поверхню і нарізати шматочками шириною 1 см.
4. Протягом 30 с обсмажувати часник, імбир і білу частину зеленої цибулі в воке. Якщо немає, то у великій сковороді. Після додаємо свинину і смажимо її, розбиваючи м'ясо дерев'яною ложкою, поки воно не приготується.
5. Додаємо моркву, горох і раніше приготований рис і перемішуємо.
6. Виливаємо дві столові ложки соєвого соусу, оцет, додаємо приготоване яйце і готуємо, постійно помішуючи, близько 2 хв. Посипаємо рубаним зеленою цибулею і подаємо на стіл.

Спагеті Болоньєзе від Джеймі Олівера

Болоньєзе - італійський м'ясний соус у вигляді рагу. Подається з різними видами пасти.

Інгредієнти:

• спагеті - 500 г;
• часник - два зубки;
• цибуля - одна штука;
• сир пармезан на смак;
• в'ялені помідори