Lecker und herzhaft: fünf Abendessen-Ideen.

5 Gerichte, die sicher gut ankommen werden

Jede Gastgeberin und jeder Gastgeber möchte seine Lieben mit einem leckeren und herzhaften Abendessen verwöhnen. Und jeden Abend stellt sich die Frage, was man kochen soll, damit die Familie zufrieden ist.

'С' bietet fünf Ideen für Gerichte, die sicher gut ankommen werden.

Schweinesteaks mit Äpfeln

Für dieses herzhafte Gericht sollten feste und sauer-süße Äpfel gewählt werden.

Zutaten:

• Weißwein - 50 ml;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Große Äpfel - zwei Stück;
• Zucker - ein Esslöffel;
• Gemahlener Ingwer am Messerspitze;
• Schweinefleisch (Steaks) - vier Stück;
• Pflanzenöl - zwei Esslöffel;
• Zitronensaft - ein Esslöffel.

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Die Steaks anbraten. Zuerst das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, dann in Öl goldbraun braten.
3. Soße. Geschälte Äpfel, Äpfel, Ingwer, Zucker, Weißwein in einen Schmortopf geben und 5 Min. bei schwacher Hitze dünsten.
4. Steaks mit Apfelsoße und Lieblingsbeilage servieren.

Chakhokhbili

Nationales georgisches Gericht, eine Art Fleischragout. Früher wurde es ausschließlich aus Fasan zubereitet, aber im Laufe der Zeit begann man, es aus jedem Geflügel zu machen.

Zutaten:

• Zwiebel - ein Stück;
• Möhre - ein Stück;
• Tomaten - drei Stück;
• Knoblauch - fünf Zehen;
• Granatapfelkerne - 5 g;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Huhn - ein oder zwei Körper;
• Walnüsse - 10 Stück;
• Zucker - ein Esslöffel;
• Koriandergrün - zwei Esslöffel;
• Gewürze - ein oder zwei Esslöffel.

Zubereitung:

1. Hühnchen in mittelgroße Stücke teilen und ohne Öl in einer Pfanne anbraten.
2. Zwiebel und Möhre fein hacken und goldbraun anbraten.
3. Tomaten fein schneiden, salzen, Zucker hinzufügen und leicht zerdrücken. Tomaten in einen Schmortopf umfüllen, zum kochen bringen und die gebratenen Zwiebel und Möhre hinzufügen.
4. Das gebratene Hühnchen hinzufügen, umrühren und ein paar Minuten dünsten.
5. Koriander und Knoblauch hinzufügen. Walnüsse und trockene Gewürze hinzufügen. Chakhokhbili in ein tiefes Gericht umfüllen und mit Granatapfelkernen garnieren.
6. Mit der Lieblingsbeilage servieren.

Gebackene Dorade in Folie mit Zwiebeln

Dorade, im Ofen mit Tomaten und Zwiebeln gebacken, kann zusammen mit einem Gemüsesalat oder Kartoffelbeilage serviert werden.

Zutaten:

• Zitrone - eine oder zwei Stücke;
• Tomaten - eine oder zwei Stücke;
• Dorade - ein Stück (400 g);
• Rote Zwiebel - ein Stück;
• Schalotten - ein Stück;
• grünes Basilikum zum Garnieren;
• Olivenöl, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitung:

1. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, die Tomaten in dünne Ringe schneiden.
2. Die Dorade marinieren, indem man sie mit schwarzem Pfeffer und Salz würzt. Legen Sie die weißen Teile der grünen Zwiebel in den Fisch.
3. Aus Folie einen Umschlag falten. Die Tomaten und Zwiebeln auf den Boden des Umschlags legen, dann den Fisch und mit grüner Lauchzwiebel abdecken.
4. Die Dorade mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln, den Umschlag fest verschließen.
5. Die Dorade bei 180°C für etwa 40 Min. in den vorgeheizten Ofen stellen. Mit grünem Basilikum garnieren vor dem Servieren.

Gebratener Reis mit Schweinefleisch

Eine wirtschaftliche und köstliche Option für ein Abendessen im chinesischen Stil.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 225 g;
• Eier - zwei Stück;
• Möhren - zwei Stück;
• Gekochter Reis - 400 g;
• Frühlingszwiebeln - ein Bündel;
• Gehackter Knoblauch - eine Nelke;
• Reisessig - zwei Esslöffel;
• Geriebener Ingwer - ein Teelöffel;
• Pflanzenöl - zwei Esslöffel;
• Sojasoße - zwei Esslöffel + 1/4 Teelöffel;
• Gefrorene grüne Erbsen - eine oder zwei Tassen.

Zubereitung:

1. In einer großen Pfanne einen Esslöffel Öl bei starker Hitze erhitzen.
2. In einer kleinen Schüssel zwei Eier mit 1/4 Teelöffel Sojasauce leicht verquirlen.
3. Die Eier in die Pfanne geben und vermischen. Eine Minute ohne Rühren kochen. Dann das Omelett mit einem Küchenspatel zu einer Rolle formen. Das Omelett auf die Arbeitsplatte legen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
4. 30 Sekunden lang Knoblauch, Ingwer und weißen Teil der Frühlingszwiebel im Wok oder in einer großen Pfanne anbraten. Dann das Schweinefleisch hinzufügen und braten, wobei das Fleisch mit einem Holzlöffel zerkleinert wird, bis es gar ist.
5. Möhre, Erbsen und den vorbereiteten Reis hinzufügen und vermischen.
6. Zwei Esslöffel Sojasauce, Essig hinzufügen, das vorbereitete Ei hinzufügen und etwa 2 Minuten lang unter ständigem Rühren braten. Mit gehacktem Frühlingszwiebel bestreuen und servieren.

Spatbolonese von Jamie Oliver

Bolonaise ist eine italienische Fleischsauce in Form eines Ragouts. Serviert mit verschiedenen Arten von Pasta.

Zutaten:

• Spaghetti - 500 g;
• Knoblauch - zwei Nelken;
• Zwiebel - ein Stück;
• Parmesan nach Geschmack;
• getrocknete Tomaten.