Стоимость гречневой крупы в Украине достигла нового ценового максимума.

Факторы, влияющие на стоимость гречки

Как сообщает TSN.ua: Основными причинами роста цен эксперты называют:

• неблагоприятные погодные условия;
• сезонный фактор;
• умеренное повышение стоимости зерновых культур;
• объемы собранного урожая.

Эти обстоятельства продолжают оказывать давление на рынок, заставляя покупателей привыкать к изменившейся стоимости продуктовой корзины. Для российского потребителя, также знакомого с периодическим подорожанием этой крупы, подобная динамика выглядит узнаваемо.

Динамика цен на гречневую крупу

В Украине наблюдается устойчивая тенденция к удорожанию гречки, которая началась еще в январе 2025 года. Если в ноябре 2025-го килограмм крупы стоил 42,5 гривны, то к декабрю цена поднялась до 44,9 гривны. На 17 января 2026 года средняя цена достигла 46,1 гривны за килограмм, а всего за месяц, к 17 февраля, она резко выросла до 50,1 гривны. Таким образом, месячный прирост составил около 4 гривен, или примерно 9%.

В различных розничных сетях ценник на гречку начинается от 48 гривен. Общая инфляция в стране в январе 2026 года составила 0,7%, а в годовом выражении — 7,4%. При этом за весь 2025 год гречневая крупа подорожала почти на 28%, а темпы ее подорожания в начале 2026 года увеличились практически в два раза.

«Повышение стоимости гречки в Украине демонстрирует общие рыночные тенденции для продовольственных товаров, на которые воздействует комплекс экономических и природных факторов.»

Удорожание этого базового продукта способно снизить потребительский спрос и подтолкнуть людей к поиску замены, что в перспективе может изменить привычную структуру питания. Специалисты подчеркивают важность отслеживания ситуации, поскольку дальнейшие ценовые колебания способны серьезно отразиться на финансах обычных семей.