Каждый пятый ресторан Киева рискует исчезнуть к весне.

Эксперты предупреждают о массовых закрытиях в сфере общепита

Как сообщает TSN.ua: По оценкам специалистов, до 20% заведений общественного питания в столице Украины могут прекратить работу в ближайшие месяцы. Основными причинами называют резкое падение посещаемости, которое началось в январе и достигло примерно 50%, а также сложности с энергоснабжением в условиях низких температур. Для многих заведений эта ситуация стала тяжелее, чем период пандемийных ограничений.

Эксперт в ресторанном бизнесе Ольга Насонова отмечает, что лишь около 10% игроков рынка демонстрируют устойчивость. Большинство же кафе и ресторанов столкнулись с серьёзными финансовыми проблемами из-за морозов и постоянных отключений электроэнергии.

'Исходя из текущей динамики, я считаю, что к весне мы действительно можем потерять эти 20% рынка,' — заявила Ольга Насонова.

Насонова охарактеризовала текущий процесс, длящийся с декабря, как «ресторанопад». Впервые с 2020 года наблюдается массовое явление временных или постоянных закрытий, что вызывает серьёзную тревогу у владельцев бизнеса и их сотрудников.

Последствия кризиса для рынка общепита

Сложности в работе киевских ресторанов стали результатом сочетания энергетического кризиса и неблагоприятных погодных условий. Массовое закрытие заведений грозит городу рядом негативных последствий, среди которых:

• сокращение числа рабочих мест,
• ослабление конкурентной среды,
• обеднение гастрономического разнообразия.

Эта ситуация вновь актуализирует вопрос о необходимости поддержки малого и среднего бизнеса в периоды кризисов, которые напрямую влияют на экономическую устойчивость мегаполиса. Подобные вызовы знакомы и российскому ресторанному рынку, который также переживал периоды высокой волатильности из-за внешних факторов.