Київ готується до ресторанопаду: до весни можуть закритися 20% закладів.

Київ готується до ресторанопаду: до весни можуть закритися 20% закладів

Як повідомляє TSN.ua: У Києві через відключення електроенергії та сильні морози розпочався процес масового закриття ресторанів і кав’ярень. За оцінками, до весни можуть закритися до 20% закладів громадського харчування. З початку січня відвідуваність більшості закладів у Києві впала приблизно вдвічі, що суттєво вплинуло на їх фінансовий стан.

Ольга Насонова, експерт у сфері ресторанного бізнесу, зазначила, що 10% закладів на ринку почуваються нормально, навіть у таких складних умовах. Проте більшість ресторанів та кав'ярень відмічають різке падіння відвідуваності через морози та постійні відключення світла.

"Дивлячись на те, що відбувається, я думаю, що до весни у нас дійсно можуть закритися ось ці 20% ринку," - підкреслила Ольга Насонова.

За словами Насонової, з грудня на ринку почався процес, який вона охарактеризувала як "ресторанопад", що триває і досі. Вперше з часів пандемії COVID-19 на ринку з’явилося масове явище тимчасових закриттів закладів. Ця ситуація викликає занепокоєння як у власників бізнесу, так і у працівників сфери громадського харчування, які вже зараз відчувають негативні наслідки.

Вплив зовнішніх факторів на ресторанний бізнес

Ситуація на ринку ресторанного бізнесу в Києві є наслідком комплексного впливу зовнішніх факторів, таких як енергетична криза та погодні умови. Закриття значної частини закладів може призвести до:

• втрати робочих місць,
• зниження конкуренції,
• зменшення різноманіття у сфері громадського харчування.

Це також підкреслює важливість підтримки малого бізнесу в умовах кризових явищ, що можуть загрожувати економічній стабільності міста.