Новый год 2025. Блюда, которые принесут удачу и кулинарные табу.

По восточному календарю Зеленая Деревянная Змея станет символом 2025 года, она символизирует мудрость, утонченность и силу. Змея не терпит беспорядка и посредственности, поэтому важно придерживаться высоких стандартов праздничного стола, чтобы повлиять на удачу и благосостояние. Новогоднее меню на 2025 год должно подчеркивать элегантность, легкость и любовь к полезным продуктам, особенно овощам и зелени, которые являются любимыми символами Змеи.

Что приготовить на праздничный стол?

Среди закусок можно включить канапе с разнообразными начинками, рулетики из лаваша с красной рыбой или овощами, овощные брускеты на основе цельнозернового хлеба, закуски на шпажках с миксом сыра, овощей, оливок и зелени, сырное ассорти, шпинатный рулет с семгой, закуску из крабовых палочек в лаваше, тарталетки с сыром, овощами, курицей или индейкой.

В меню салатов можно включить греческий салат с фетой, оливками и свежими овощами, теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем, грузинский салат 'Глехурад' с овощей и ореховой заправкой, салат с креветками и авокадо, легкий оливье из йогурта или сливочного сыра, салат 'Гранатовый браслет' с курицей, грибами и черносливом, 'Курица под шубой' с овощами и нежным куриным филе, 'Зеленая гармония' с рукколой, шпинатом, авокадо с лимонным соусом, салат с курицей, ананасами и сыром.

Основные блюда на столе могут быть запеченной рыбой в фольге, куриным филе в сливочном соусе, картофельным гратеном с сыром, пловом с сухофруктами и орехами, фаршированным картофелем, запеченным в духовке, брюссельской капустой по-итальянски, паэльей с морепродуктами, булгуром с овощами, картофельной запеканкой.

Среди десертов можно приготовить шоколадный фондан, желе из шампанского с апельсинами и ананасами, фруктовый салат с медом и орехами, желейный торт с апельсинами, мандаринами и киви, английский пудинг с сухофруктами, брауни с лимоном и лаймом, клюквенный десерт со сливками, арахисовый козинак, веганские конфеты.

В меню также можно включить ингредиенты, которые символизируют достаток и процветание, например, орехи, злаки и зелень, поскольку Змеи олицетворяют гармонию и положительно воспринимают такие продукты.

Чего не стоит готовить?

Зеленая Деревянная Змея ценит порядок, гармонию и утонченность, поэтому необходимо избегать блюд, которые противоречат этим принципам.

Неприлично готовить жирные, сложные блюда или блюда, приготовленные из полуфабрикатов. Также стоит избегать консервированных или замороженных продуктов, поскольку Змеи предпочитают свежие овощи, которые символизируют естественность и гармонию.

Не следует злоупотреблять алкоголем или добавлять много острых специй. Змея не одобрит блюда, которые трудно переварить, например, бобовые, десерты с масляным кремом, жирное мясо или рыбу.

Мясная и колбасная нарезка не соответствует требованиям Змеи, поскольку такие изделия часто содержат консерванты и другие добавки. Если хочется мясных закусок, лучше выбрать диетическую индейку или курицу.

Рыба на столе в 2025 году не рекомендуется, как с гастрономических, так и с эзотерических причин. Считается, что рыба может способствовать утечке денег из семьи.

Куриные яйца также лучше избегать, поскольку для Змеи они символизируют защиту потомства. Использование этого продукта может быть воспринято как агрессия, что нарушит гармонию и не принесет удачи в новом году.

В Киеве в этом году Рождество и новогодние праздники пройдут без массовых мероприятий, ярмарок и развлечений в связи с решением Совета обороны столицы. Однако можно посетить Резиденцию Святого Николая в Большой лаврской звоннице и праздничную выставку 'Единство Рождества поколений' с участием украинских художников.