Новий рік 2025. Страви, які принесуть удачу та кулінарні табу.

За східним календарем Зелена Дерев'яна Змія стане символом 2025 року, вони символізують мудрість, витонченість і силу. Змія не терпить безладу й посередності, тому важливо дотримуватися високих стандартів святкового столу, щоб вплинути на удачу та добробут. Новорічне меню на 2025 рік повинно підкреслювати елегантність, легкість і любов до корисних продуктів, особливо овочів та зелені, які є улюбленими символом Змії.

Що приготувати на святковий стіл?

Серед закусок можна включити канапе з різноманітними начинками, рулетики з лаваша з червоною рибою або овочами, овочеві брускети на основі цільнозернового хліба, закуски на шпажках з міксом сиру, овочів, оливок і зелені, сирне асорті, шпинатний рулет з сьомгою, закуску з крабових паличок в лаваші, тарталетки з сиром, овочами, куркою чи індичкою.

У меню салатів можна включити грецький салат з фетою, оливками та свіжими овочами, теплий салат з баклажанами, помідорами та перцем, грузинський салат "Глехурад" з овочів і горіховою заправкою, салат з креветками та авокадо, легкий олів'є з йогурту чи вершкового сиру, салат "Гранатовий браслет" з куркою, грибами та чорносливом, "Курка під шубою" з овочами та ніжним курячим філе, "Зелена гармонія" з руколи, шпинату, авокадо з лимонним соусом, салат з куркою, ананасами та сиром.

Основні страви на столі можуть бути запечена риба у фользі, куряче філе у вершковому соусі, картопляний гратен із сиром, плов із сухофруктами та горіхами, фарширована картопля запечена в духовці, брюссельська капуста по-італійськи, паелья з морепродуктами, булгур з овочами, картопляна запіканка.

Серед десертів можна приготувати шоколадний фондан, желе із шампанського з апельсинами та ананасами, фруктовий салат із медом і горіхами, желейний торт з апельсинами, мандаринами та ківі, англійський пудинг із сухофруктів, брауні з лимоном і лаймом, журавлинний десерт з вершками, арахісовий козинак, веганські цукерки.

У меню можна також включити інгредієнти, які символізують достаток і процвітання, наприклад горіхи, злаки та зелень, оскільки Змії уособлюють гармонію і позитивно сприймають такі продукти.

Чого не варто готувати?

Зелена Дерев'яна Змія цінує порядок, гармонію і витонченість, тому необхідно уникати страв, які суперечать цим принципам.

Недоречно готувати жирні, складні страви або страви, приготовані з напівфабрикатів. Також варто уникати консервованих або заморожених продуктів, оскільки Змії надають перевагу свіжим овочам, які символізують природність та гармонію.

Не слід зловживати алкоголем або додавати багато гострих спецій. Змія не схвалить страви, які важко перетравити, наприклад бобові, десерти з масляним кремом, жирне м'ясо чи риба.

М'ясна і ковбасна нарізка не відповідає вимогам Змії, оскільки такі вироби часто містять консерванти та інші добавки. Якщо хочеться м'ясних закусок, краще обрати дієтичну індичку або курку.

Риба на столі у 2025 році не рекомендується, як з гастрономічних, так і з езотеричних причин. Вважається, що риба може сприяти відтоку грошей з родини.

Курячі яйця також краще уникати, оскільки для Змії вони символізують захист потомства. Використання цього продукту може бути сприйняте як агресія, що порушить гармонію й не принесе удачі в новому році.

У Києві цього року Різдво та новорічні свята відбудуться без масових заходів, ярмарків та розваг з приводу рішення Ради оборони столиці. Проте, можна відвідати Резиденцію Святого Миколая в Великій лаврській дзвіниці та святкову виставку "Єдність Різдва поколінь" з участю українських художників.