США обновили критерии здорового питания: что изменится для потребителей.

Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) решило обновить правила для обозначения 'здоровых' продуктов после 30 лет. Причиной этого решения стало увеличение кризиса, связанного с хроническими заболеваниями, которые возникают из-за неправильного питания и требуют срочных мер.

Обновленный подход исключает из списка 'здоровых' продуктов белый хлеб, а к нему добавляются питательные яйца, жирная рыба, орехи, семена и оливковое масло.

В новых правилах учитывается наличие значительного количества рекомендованных продуктовых групп, таких как овощи, белки, молочные продукты или злаки, а также ограничения на содержание насыщенных жиров, натрия и добавленного сахара.

Изменения касаются подхода к жирам. Вместо общего уменьшения жиров, акцент делается на снижение потребления насыщенных жиров. Теперь авокадо, орехи, семена, рыба с высоким содержанием жира, яйца и оливковое масло будут считаться 'здоровыми' продуктами.

Изменения касаются также продуктов с высоким содержанием добавленного сахара, например, сладкие батончики, фруктовые закуски, обогащенные завтраки и йогурты со сладителями, которые уже не могут быть обозначены как 'здоровые'.

Главная цель этих изменений - борьба с диетически обусловленными хроническими заболеваниями, такими как сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2-го типа и некоторые виды рака. Эти заболевания являются ведущими причинами инвалидности и смертности в США, особенно среди представителей различных групп населения.

Статистика показывает, что многие американцы превышают рекомендованные нормы насыщенных жиров, добавленного сахара и натрия. В то же время, большинство населения не потребляет достаточно молочных продуктов, фруктов и овощей.

Во избежание затруднений с выбором потребителей разработан новый символ, который будет указывать, соответствует ли продукт новым правилам. Этот знак станет 'быстрым сигналом' для людей, которые не знают о составе продукта, и поможет выделить те продукты, которые помогут сформировать здоровый рацион. Однако детали внедрения этого знака пока не известны.

Обратите внимание, что сахар не является необходимым продуктом для здорового человека. Он может быть необходим в медицинских целях или для людей, которые занимаются тяжелой физической работой. Об этом рассказала врач-эндокринолог Богдана Мурашова в интервью 'Главкому'.