Украинцам назвали причины подорожания картофеля: на какую цену ждать в 2025 году.

Владелец фермерского хозяйства "Аделаида" Сергей Рыбалко рассказал, по каким причинам повышаются цены на картофель и какова его стоимость. Эту информацию передает "Хвиля", которая ссылается на интервью Экономической правде.

Картофель всегда является одним из основных продуктов питания в Украине и занимает важное место в рационе каждой семьи. Этот овощ, который известен как "второй хлеб", обязателен в продовольственной корзине, а стоимость картофеля имеет прямое влияние на бюджет семей.

По словам Рыбалко, стоимость картофеля складывается из двух частей: затрат на выращивание и урожайности. Для получения урожая необходимо потратить столько же средств, сколько и в Евросоюзе, а именно: четыре тысячи евро на гектар (около 180 тыс. гривен).

"С гектара можно получить разный урожай: позапрошлый год мы собрали 27 тонн, прошлый — 31, а в этом году - 34-35. Кажется, что это будет год с высоким доходом. Но не будет, потому что 70% картофеля, который выращивается, мы продаем по контрактам для производителей чипсов и на переработку. Выручка от 70% картофеля составляет 8 гривен за килограмм, хотя на рынке цена составляет 20 гривен", - рассказал он.

Рыбалко также отметил, что в следующем году цена на картофель с НДС будет 9,7 гривен. Однако это не по причине, что в этом году она стоит 20 гривен, а потому что картофель у нас недооценивают.

"В прошлом году на рынке цена на картофель составляла 4,5 гривен, а по контракту - 7,8 гривен. Это было выгодно. Профессиональное картофелеводство должно сосредоточиться на переработке. В Бельгии выращивают 7,5 миллионов тонн картофеля и перерабатывают почти 7 миллионов. В Украине выращивают 20 миллионов тонн, а перерабатывают всего 320 тысяч... Основные расходы - семена (20-25% затрат), оборудование и запчасти, топливо и смазочные материалы (10%), а также зарплаты", - пояснил владелец фермерского хозяйства "Аделаида".

Он также описал причины роста цен на картофель. Во-первых, это значительное снижение урожайности из-за засухи. Во-вторых, на дачных участках перестали выращивать картофель.

"Люди не хотят этого делать. Засуха в августе и сентябре не дала возможности вырастить картофель, то есть предложение на рынке уменьшилось. В то же время, государство перестало закупать картофель. Уменьшение предложения при росте спроса привело к повышению цен. Кто-то пишет, что цена картофеля будет 40-45 гривен за килограмм. Интересно, картофель будет. Уже импортируют картофель из ЕС и Казахстана.

По моему мнению, ситуация стабилизируется уже с декабря. Цена может немного измениться в будущем, но основная неблагоприятная цена останется, потому что в ЕС хороший урожай и они поставят его сюда", - добавил владелец фермерского хозяйства "Аделаида".

По словам Рыбалко, картофель также будут брать из других стран, в том числе из Беларуси. Россия не имеет своего картофеля.

Напомним, НБУ предупредил о резком подорожании молочной продукции, яиц и масла после Нового года.