В Україні різко подорожчав буряк: фермери пояснили стрімке зростання цін.

Ціни на столовий буряк в Україні значно зросли, оголосив проект EastFruit. Недостатність якісного буряка на ринку та зменшення його запасів призвело до подорожчання цього коренеплоду. Попит на нього зростає, а виробники не готові продавати його за низькою ціною. Зараз українські фермери пропонують столовий буряк за 17-22 грн/кг, що на 10% дорожче, ніж тижнем раніше.

Гуртові компанії мають проблеми з пошуком достатнього обсягу якісного буряка, тому попит перевищує пропозицію. Це дозволяє фермерам підвищувати ціни. Зараз буряк в Україні коштує на 51% дорожче, ніж у минулому році, і виробники планують збільшити ціни ще більше.

Раніше також підвищилися ціни на капусту, картоплю і моркву.