Всемирно известная сеть сэндвичей из Флоренции открывается в Лондоне: что готовят.

Известная сеть сэндвичей открывается в Великобритании

Как сообщает The Sun: Международно известная сеть сэндвичей, известная своими вкусными панини «Размером с твое лицо», наконец, открывает свои двери в Великобритании.

All’Antico Vinaio откроется на Old Compton Street в Soho в эти выходные.

Детали открытия

Владелец Томасо Мацца́нти откроет первый магазин в Великобритании в субботу, 20 сентября. Первые 500 посетителей получат бесплатную шиатсу – традиционный флорентийский хлеб.

“Я действительно рад, что открываю наше первое место в Великобритании, особенно в таком важном городе, как Лондон,”

сказал Мацца́нти.

“Это важное событие для роста All’Antico Vinaio, и мы надеемся повторить успех, которого достигли в США.”

“Это седьмая страна, где мы открываем AV, движимые нашей страстью делиться частичкой итальянской кулинарной традиции с всем миром.”

Меню и популярность

Открытие в Лондоне станет 48-м по счету во всем мире, и до конца года планируется еще 10 новых магазинов, в том числе в Великобритании.

Меню Лондона обещает вкусные фавориты, включая их классические панини: La Favolosa, La Schiacciata del Boss и La Toscana.

La Favolosa – с жидкостью Сбричолона, домашним кремом пекорино, намазыванием артишоков и легким острым жареным баклажаном – была названа одним из 5 лучших сэндвичей в мире журналом Saveur.

Также в меню будут добавлены эксклюзивные блюда для Лондона.

История и влияние

All’Antico Vinaio была основана в 1991 году семьей Мацца́нти под стенами Палаццо Веккио во Флоренции.

Их фирменная шиатса привела их к успеху, и они пекут ее свежей каждый день на протяжении 30 лет.

В 2014 году этот ресторан был самым обсуждаемым в мире на TripAdvisor.

Томасо Мацца́нти присоединился к семейному бизнесу в возрасте 16 лет и открыл свое первое место за пределами Флоренции в Милане в 2020 году.

Он признан одним из лучших молодых рестораторов Италии.

Другие новости из мира ресторанов

В Великобритании наблюдается волна открытий новых американских фастфудов, которые вызывают большой интерес среди ресторанов.

В последние годы британцы оценили такие популярные сети, как Wendy’s и Shake Shack.

Теперь восемь американских фастфудов планируют значительное расширение в Великобритании.

Среди них Chick-fil-A, которая готовится открыть заведения в Лидсе, Ливерпуле и Лондоне в рамках кампании на 74 миллиона фунтов.

Самые популярные блюда включают оригинальный сэндвич с курицей Chick-fil-A, а также наггетсы и вафлями картошку фри.

Тем не менее, рестораны по всей стране до сих пор ощущают последствия пандемии, а также рост тарифов на энергию и инфляции.

Один популярный ресторан с мишленовской звездой объявил на прошлой неделе о закрытии после шести лет работы.

Также сеть бургеров с 12 филиалами в Великобритании, по сообщениям, намерена подать заявление о банкротстве.

Открытие All’Antico Vinaio в Лондоне стало важной событием не только для сети, но и для британской гастрономической сцены, которая активно развивается и страдает от последствий пандемии. Параллельно с этим, расширение американских фастфудов свидетельствует о растущем интересе к новым гастрономическим форматам на британском рынке.